フライパンで野菜と鶏のフィレ肉

ステップバイステップの準備

調理時間: 1 時間 15 分

1. ステップ 1

   

   フライパンで鶏ささみと野菜の煮込みを作る方法は？リストに従って材料を準備します。野菜は生でも冷凍でも使えます。コントラストを付けるには、複数色のピーマンを使用することをお勧めします。より満足感と栄養価の高い料理を作りたい場合は、材料にジャガイモを追加できます。鶏ささみを洗い、ペーパータオルで水分を拭き取り、立方体に切ります。

2. ステップ 2

   

   玉ねぎの皮をむき、羽根または半分の輪切りにします。玉ねぎを切るときに目に刺さるのを防ぐため、玉ねぎとナイフを冷水で洗います。

3. ステップ 3

   

   ニンジンを洗い、皮をむき、中程度のおろし金ですりおろします。

4. ステップ 4

   

   ピーマンを洗い、種のあるヘタを切り取ります。果肉を細長く切ります。ジャガイモを使用する場合は、洗って皮をむき、短冊状に切ります。

5. ステップ 5

   

   ズッキーニを洗い、必要に応じて皮と種を取り除きます。ズッキーニが若い場合は皮と芯も一緒に使えます。ズッキーニを小さな立方体に切ります。

6. ステップ 6

   

   ナスを洗い、短冊切りにします。野菜特有の苦味を取り除くには、塩を加えて15分間放置し、その後ジュースを絞り、ナスを洗います。ブロッコリーを洗い、乾燥させ、小さな花序に分けます。

7. ステップ 7

   

   トマトは洗ってヘタの付いているところを切り取ります。果皮が厚い場合は、トマトに十字の切り込みを入れ、熱湯をかけると剥けます。パルプを立方体または任意の形状の小片に切ります。

8. ステップ 8

   

   フライパンに植物油を入れて熱します。完璧なフライパンの選び方と適切な植物油の選び方については、別の記事やレシピの最後にあるリンクをご覧ください。フライパンににんじんと玉ねぎを入れ、野菜がしんなりするまで中火で3分ほど炒める。

9. ステップ 9

   

   鶏ささみを野菜に加えて炒めます。

10. ステップ 10

    

    肉が白くなるまですべてを一緒に5〜7分間炒めます。

11. ステップ 11

    

    次にピーマン、ズッキーニ、ナス、ブロッコリー、トマトを鍋に加え、すべてを一度に混ぜます。野菜と鶏肉を中火で野菜から汁が出てくるまで約7分間炒めます。塩と黒コショウを加えて味を調えます。必要に応じて、他の調味料を加えて味わうこともできます。コップ3分の1の水を注ぎます。火を弱め、鍋に蓋をします。

12. ステップ 12

    

    野菜と鶏肉を20分ほど煮込みます。この間に、ほとんどすべての液体が蒸発するはずです。料理をかき混ぜ、皿に盛り付けて盛り付けます。

13. ステップ 13

    

    食欲旺盛！

レシピへのコメント

♥エフゲニア

27.10.2023

4.8

お料理ありがとうございました。このサイトには、鶏肉と野菜の中華鍋というクールなレシピもあります。