Kiełbasa gotowana z kurczaka

Przygotowanie krok po kroku

Czas gotowania: 1 godziny 30 minuty

1. KROK 1

   

   Do przygotowania kiełbasy z kurczaka należy wziąć filet z jednej piersi kurczaka o wadze 500 g, 200 sztuk przygotowanego mielonego kurczaka, jedno jajko, 100 ml mleka oraz łyżeczkę soli i przypraw: papryka, curry, kurkuma oraz szczypta czarnej i ziele angielskie, mielony pieprz.

2. KROK 2

   

   Przepuszczamy filet z kurczaka przez maszynę do mięsa.

3. KROK 3

   

   W misce wymieszaj mielonego kurczaka, mielony filet z kurczaka, wbij jajko, zalej mlekiem, dodaj sól i przyprawy.

4. KROK 4

   

   Mieszankę kiełbasy dobrze wymieszaj łyżką, aż będzie gładka.

5. KROK 5

   

   Powstałą kiełbasę mieloną umieść w rękawie lub torbie do pieczenia.

6. KROK 6

   

   W woreczku formujemy kiełbasę, jeśli jest to rękaw, to mocno zawiązujemy końce.

7. KROK 7

   

   Powstałą kiełbasę mocujemy folią spożywczą, owijając ją wzdłuż i w poprzek.

8. KROK 8

   

   Następnie zanurz przygotowaną kiełbasę drobiową w garnku z wrzącą wodą i gotuj przez godzinę na małym ogniu, przykrywając patelnię pokrywką.

9. KROK 9

   

   Po godzinie wyjmij ugotowaną kiełbasę z kurczaka z patelni, połóż ją na talerzu i pozostaw do ostygnięcia. Najlepiej schłodzić go w lodówce przez 2-3 godziny.

10. KROK 10

    

    Przed podaniem usuń gotowaną kiełbasę drobiową z folii.

11. KROK 11

    

    Na talerzu ułóż całą kiełbasę z kurczaka.

12. KROK 12

    

    Następnie pokrój kiełbasę w koła i podawaj.

Komentarze do przepisu

Julia

06.08.2023

4.5

Doskonała opcja na kiełbasę domową, inaczej nie kupimy już kiełbasy sklepowej z najróżniejszymi niemożliwymi dodatkami. Dziękuję za przepis.