Hühnerbrühwurst

Name: Hühnerbrühwurst
Total time: 1 h 30 min
Yield: 8
Ingredients: 200 g Hühnerhackfleisch; 500 g Hühnerbrust; 1 Hühnereier; 100 g Milch; 1 teelöffel Paprika; 1 teelöffel Kurkuma; 1 teelöffel Curry; 1 teelöffel Salz; 0.2 teelöffel Gemahlener schwarzer Pfeffer; 0.2 teelöffel Piment

Hausgemachte gekochte Hühnerwurst mit Gewürzen. Dank der Gewürze hat Hühnerwurst ein sehr appetitliches Aroma. Sie können je nach Geschmack verschiedene Gewürze hinzufügen, und wenn Sie ein diätetischeres Gericht wünschen, können Sie auch ohne Gewürze kochen. Wir nehmen fertiges, fettiges Hähnchenhackfleisch.

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Audrey Carter

Rezept von

Kalorien

131kcal

Eiweiß

21Gramm

Fett

4Gramm

Kohlenhydrate

2Gramm

*Nährwerte pro Portion

Zutaten

Portionen: 8

200g

500g

1

100g

1teelöffel

1teelöffel

1teelöffel

1teelöffel

Gemahlener schwarzer Pfeffer

0.2teelöffel

Piment

0.2teelöffel

Schritt-für-Schritt-Zubereitung

Kochzeit: 1 std 30 min

SCHRITT 1
Um Hähnchenwurst zuzubereiten, nehmen Sie Filet von einer Hähnchenbrust mit einem Gewicht von 500 g, 200 g vorbereitetes Hähnchenhackfleisch, ein Ei, 100 ml Milch und einen Teelöffel Salz und Gewürze: Paprika, Curry, Kurkuma sowie eine Prise Schwarz- und Weißwürste Piment gemahlener Pfeffer.
SCHRITT 2
Wir geben das Hähnchenfilet durch einen Fleischwolf.
SCHRITT 3
In einer Schüssel gehacktes Hähnchenfleisch und gemahlenes Hähnchenfilet vermischen, ein Ei unterrühren, Milch einfüllen und Salz und Gewürze hinzufügen.
SCHRITT 4
Die Wurstmasse mit einem Löffel gut verrühren, bis eine glatte Masse entsteht.
SCHRITT 5
Legen Sie das resultierende Wursthackfleisch in eine Hülle oder einen Backbeutel.
SCHRITT 6
Wir formen eine Wurst in der Tüte, wenn es eine Hülle ist, dann binden wir die Enden fest.
SCHRITT 7
Die entstandene Wurst fixieren wir mit Frischhaltefolie und wickeln sie längs und quer ein.
SCHRITT 8
Tauchen Sie dann die vorbereitete Hühnerwurst in einen Topf mit kochendem Wasser und kochen Sie sie eine Stunde lang bei schwacher Hitze, wobei Sie den Topf mit einem Deckel abdecken.
SCHRITT 9
Nach einer Stunde die gekochte Hühnerwurst aus der Pfanne nehmen, auf einen Teller legen und abkühlen lassen. Am besten lässt man es 2-3 Stunden im Kühlschrank kalt stellen.
SCHRITT 10
Vor dem Servieren die gekochte Hühnerwurst aus der Folie nehmen.
SCHRITT 11
Die ganze Hähnchenwurst auf einen Teller legen.
SCHRITT 12
Dann die Wurst in Kreise schneiden und servieren.

Kommentare zum Rezept

Julia

06.08.2023

4.5

Eine ausgezeichnete Option für selbstgemachte Wurst, sonst kaufen wir keine gekaufte Wurst mehr mit allerlei unmöglichen Zusatzstoffen. Danke für das Rezept.