Hühnerfleischwürstchen - 23 Kochen Rezepte

Wählen Sie originelle, getestete Rezepte für Hähnchenwurst auf der kulinarischen Seite bestrecipes24.com. Probieren Sie Variationen mit Pilzen, unter Beigabe verschiedener Fleisch- und Innereiensorten, verschiedener würziger Gewürze, Sahne und Hartkäse. Lernen Sie die Geheimnisse der Wurstherstellung kennen, die in der heimischen Küche schon lange Anwendung findet. Kreieren Sie einzigartige Leckereien mit Ihren eigenen Händen!

Für selbstgemachte Hühnerwurst eignet sich jedes Geflügelschlachtkörperbrei. Aus dem Filet wird es diätetisch, aus den Oberschenkeln und Keulen – mit einem reicheren Geschmack. Hauptsache, der Vogel ist frisch! Fein gehacktes Fleisch wird besser und schneller gesalzen und erhält die Gewürzaromen.

Interessantes Rezept: 1. Das Hühnerfleisch mit einem Mixer schlagen oder mehrmals mit einem Fleischwolf zerkleinern. 2. Mit Salz, schwarzem Pfeffer, Muskatnuss, Knoblauch und anderen Lieblingsgewürzen würzen. 3. Über Nacht im Kühlschrank marinieren lassen. 4. Geschlagene Eier und Sahne hinzufügen. Durcharbeiten. 5. Das Wursthackfleisch auf die Folie legen. Zu einer Wurst formen. Fest umwickeln und die Enden fest verschließen. 6. Wickeln Sie die zukünftige Wurst in drei oder vier Schichten Frischhaltefolie ein. Binden Sie die Kanten mit Faden zusammen. 7. Die vorbereitete Wurst in einen breiten Behälter geben und Wasser hinzufügen. Legen Sie eine kleine Presse darauf, sodass die Wurst ständig mit Flüssigkeit bedeckt ist. Bei extrem schwacher Hitze 1,5–2 Stunden kochen lassen.

Hilfreiche Tipps: • Es wird nicht empfohlen, Wurst in Plastikformen für Kaltgetränke zuzubereiten, da Kunststoff, der nicht für die Wärmebehandlung geeignet ist, das Produkt mit Schadstoffen sättigt. • Die Wurst erhält durch Zugabe eine interessante Struktur und einen interessanten Geschmack In Würfel geschnittene Leber oder Käse in das Hackfleisch geben.