Hühnersülze

Schritt-für-Schritt-Vorbereitung

Kochzeit: 8 std 30 min

1. SCHRITT 1

   

   Bereiten Sie alle notwendigen Zutaten für die Zubereitung der Muskelmasse vor.

2. SCHRITT 2

   

   Die Hähnchen-Innereien waschen und in kleine Würfel schneiden. In einer tiefen Schüssel alle Innereien vermischen, Salz, Pfeffer, italienische Kräuter und Gelatine hinzufügen. Mischen Sie die Mischung und lassen Sie sie 15 Minuten lang stehen.

3. SCHRITT 3

   

   Wir nehmen einen leeren Papp-Tetrapak für Saft oder Milch, schneiden den oberen Teil ab, waschen ihn gut und füllen ihn mit der zukünftigen Sülze. Stellen Sie den Karton so in einen mit Wasser gefüllten Topf, dass noch 1 – 1,5 cm zum Rand des Tetrapacks übrig sind, und kochen Sie die Sülze nach 2-stündigem Kochen bei schwacher Hitze.

4. SCHRITT 4

   

   Sie können die Sülze auch auf andere Weise zubereiten: Geben Sie alle Innereien in eine Backhülse und backen Sie sie eine Stunde lang in der Hülse. Füllen Sie dann einen Tetra-Pak mit den heißen Innereien, oder Sie kochen sie in einem Tetra-Pak. Beim Kochen empfiehlt es sich, die Oberseite der Dose mit einem Deckel oder Teller abzudecken. Lassen Sie die Sülze nach dem Garen bei Zimmertemperatur abkühlen, stellen Sie sie nach dem Abkühlen für mindestens 6 Stunden in den Kühlschrank. Sie können Druck auf die Oberseite ausüben, um die Sülze dichter zu machen.

5. SCHRITT 5

   

   Die fertige Sülze in Portionen schneiden und servieren. Fertig ist die Hähnchen-Innereiensülze! Guten Appetit!