Carne de menudencias de pollo

Preparación paso a paso

Tiempo de preparación: 8 hora 30 minutos

1. PASO 1

   

   Prepara todos los ingredientes necesarios para preparar la carne.

2. PASO 2

   

   Lavar las menudencias de pollo y cortarlas en cubos pequeños. En un recipiente hondo, mezcle todas las menudencias, agregue sal, pimienta, hierbas italianas y gelatina. Mezclar la mezcla y dejar actuar 15 minutos.

3. PASO 3

   

   Cogemos un tetrapak de cartón vacío para zumo o leche, le cortamos la parte superior, lo lavamos bien y lo rellenamos con la futura carne. Coloque la caja de cartón en una cacerola llena de agua de modo que quede entre 1 y 1,5 cm hasta el borde del tetra pack y cocine la carne a fuego lento después de hervir durante 2 horas.

4. PASO 4

   

   Puedes preparar la carne de otra manera: coloca todos los despojos en una manga para hornear y hornea en la manga durante una hora, y luego llena un tetra pak con los despojos calientes, o puedes cocinarlos en un tetra pak. A la hora de cocinar, es recomendable tapar la parte superior de la caja con una tapa o plato. Después de cocinar dejar enfriar la carne a temperatura ambiente, después de enfriar meterla en el frigorífico por al menos 6 horas, puedes presionar encima para que la carne quede más densa.

5. PASO 5

   

   Corta la carne terminada en porciones y sirve. ¡La carne de menudencias de pollo está lista! ¡Buen provecho!