鶏モツのブラウン

手順

調理時間: 8 時間 30 分

1. ステップ 1

   

   ブラウンを準備するために必要なすべての材料を準備します。

2. ステップ 2

   

   鶏モツを洗い、小さな立方体に切ります。深いボウルにすべてのモツを入れて混ぜ、塩、コショウ、イタリアンハーブ、ゼラチンを加えます。混合物を混合し、15分間放置します。

3. ステップ 3

   

   ジュースや牛乳用の空の段ボールのテトラパックを用意し、上部を切り取り、よく洗い、将来の肉を詰めます。水を張った鍋にダンボールをテトラパックの端から1～1.5cm残して入れ、沸騰したら弱火で2時間煮ます。

4. ステップ 4

   

   別の方法で内臓を準備することもできます。すべての内臓をベーキングスリーブに入れ、スリーブの中で 1 時間焼き、その後テトラパックに熱い内臓を詰めるか、テトラパックで調理することもできます。調理するときは、箱の上部を蓋または皿で覆うことをお勧めします。調理後、肉を室温で冷まし、冷却後、冷蔵庫に少なくとも6時間置き、上に圧力をかけると、肉がより濃くなります。

5. ステップ 5

   

   完成した牛肉をいくつかの部分に切り、お召し上がりください。鶏モツ肉の完成です！食欲旺盛！