Wurst in einer Flasche mit Gelatine

Schritt-für-Schritt-Vorbereitung

Kochzeit: 4 std

1. SCHRITT 1

   

   Legen Sie die Keulen in einen Topf und geben Sie kaltes Wasser hinzu, bis sie bedeckt sind, aber nicht mehr. Stellen Sie die Pfanne auf mittlere Hitze

2. SCHRITT 2

   

   Nehmen Sie die fertigen Keulen aus der Pfanne und warten Sie, bis sie abgekühlt sind. Entfernen Sie die Haut und trennen Sie das Fleisch von den Knochen. Gießen Sie 250 ml heiße Brühe in einen separaten Behälter (Sie können einen Becher verwenden). Wenn die Brühe auf etwa 60 Grad abgekühlt ist, fügen Sie Gelatine hinzu. Mit einem Löffel gut vermischen und 30 Minuten quellen lassen. Darüber hinaus finden Sie die Regeln zur Verwendung von Gelatine auf der Verpackung des Herstellers.

3. SCHRITT 3

   

   Das Fleisch mit einem Messer fein hacken, in eine tiefe Schüssel füllen, die abgekühlte Brühe mit Gelatine durch ein kleines Sieb dazugießen (seihen). Fügen Sie zu diesem Zeitpunkt gemahlenen schwarzen Pfeffer hinzu. Sie können die Brühe probieren und den Geschmack der zukünftigen Wurst nach Ihren Wünschen anpassen, indem Sie weitere geeignete Gewürze hinzufügen, die den endgültigen Geschmack des Gerichts bestimmen.

4. SCHRITT 4

   

   Nehmen Sie eine saubere Plastikflasche mit einem Fassungsvermögen von 2 Litern. Schneiden Sie die Oberseite und den Hals mit einem scharfen Messer oder einer Schere ab. Den flüssigen Inhalt der Wurst in die Flasche füllen. Für 3-4 Stunden in den Kühlschrank stellen. Während dieser Zeit sollte die Brühe gut fest werden und die Hähnchenteile zusammenhalten. Nehmen Sie die fertige Wurst aus dem Kühlschrank, schneiden Sie die Flasche der Länge nach mit einer Schere auf und entnehmen Sie die Wurst vorsichtig. In Stücke schneiden und servieren. Lagern Sie die Wurst im Kühlschrank.

Kommentare zum Rezept

Alenka

03.12.2023

4.8

Köstliche Diät-Hühnerwurst. Ich kenne eine Version von Hühnerwurst mit Gelatine.

Naniki

03.12.2023

4.6

es ist immer noch geliertes Fleisch, sorry)) ein wunderbares Rezept – aber geliertes Fleisch

Sharlis

03.12.2023

4.8

Ich habe mir das Rezept nicht ausgedacht, aber es hat mich überzeugt, weil es nichts Schlimmes enthält, im Gegensatz zu im Laden gekauften „Würstchen“, gefüllt mit wer weiß was. Und Sie können ihm Ihren eigenen Namen geben, das ist nicht kritisch. Und danke für den Kommentar)

graf.duko

03.12.2023

4.5

Ich selbst mag diese Art von Wurst nicht wirklich. Aber die Familie isst gerne. Ich denke, diese Wurst ähnelt geliertem Fleisch.