Hühnerschinken mit Pilzen und trockenen Gewürzen

Schritt-für-Schritt-Vorbereitung

Kochzeit: 12 std

1. SCHRITT 1

   

   Um Schinken zuzubereiten, benötigen wir einen ganzen Hühnerkadaver.

2. SCHRITT 2

   

   Zuerst müssen Sie die Haut vom Huhn entfernen

3. SCHRITT 3

   

   Wir bewegen uns zu den Beinen und Flügeln.

4. SCHRITT 4

   

   Drehen Sie das Hähnchen um und entfernen Sie die Haut von der Brust. Wir ziehen die Haut von den Flügeln und Beinen ab und helfen stellenweise mit einem Messer. Wenn die Haut plötzlich irgendwo ein wenig reißt, ist das in Ordnung!

5. SCHRITT 5

   

   Wir schneiden das gesamte Fleisch vom nackten Kadaver ab und schneiden es in kleine Stücke.

6. SCHRITT 6

   

   Ich habe Schinken mit Pilzen gekocht. Dazu habe ich die Champignons gewaschen, gehackt und in Pflanzenöl angebraten, leicht mit Salz und Pfeffer gewürzt.

7. SCHRITT 7

   

   Das gehackte Hähnchen salzen und pfeffern, ich habe auch 1 TL hinzugefügt. mit einer Menge Gewürzmischung für Hühnchen (Sie können mehr oder weniger Gewürze hinzufügen oder gar nicht, Salz und Pfeffer reichen aus). Hackfleisch vermischen.

8. SCHRITT 8

   

   Gebratene Pilze hinzufügen.

9. SCHRITT 9

   

   Das Hackfleisch gründlich vermischen und etwas schlagen, damit die Masse dichter wird.

10. SCHRITT 10

    

    Lasst uns unseren Schinken formen. Nehmen Sie dazu ein Blatt Folie und fetten Sie es mit einer dünnen Schicht Pflanzenöl ein. Legen Sie die Haut auf die Folie und versuchen Sie, ein Rechteck zu bilden.

11. SCHRITT 11

    

    Das Hackfleisch auf die Haut legen.

12. SCHRITT 12

    

    Wir wickeln es in Leder ein. Wickeln Sie die resultierende Rolle fest in Folie ein.

13. SCHRITT 13

    

    Legen Sie die Rolle in eine Form (falls keine geeignete Form vorhanden ist, können Sie sie direkt auf einem Backblech backen) und in den auf 180 °C vorgeheizten Ofen geben und 1-1,5 Stunden backen (ich habe genau 1,5 Stunden gebacken). )

14. SCHRITT 14

    

    Den fertigen Schinken abkühlen lassen. Um den Schinken fester zu machen, legen Sie ein geeignetes Gewicht auf den Schinken und stellen Sie ihn für 6 Stunden in den Kühlschrank (ich lasse ihn über Nacht stehen).

15. SCHRITT 15

    

    Wir nehmen den Schinken aus dem Kühlschrank und Sie können ihn schneiden.

16. SCHRITT 16

    

    Guten Appetit!