버섯과 건조 향신료를 곁들인 치킨 햄

단계별 준비

요리 시간: 12 시간

1. 단계 1

   

   햄을 준비하려면 닭고기 전체가 필요합니다.

2. 단계 2

   

   먼저 닭고기의 껍질을 제거해야 합니다. 이것은 매우 간단하게 수행됩니다. 우리는 닭의 뒷면을 깊게 자르고, 칼을 사용하여 껍질을 뒤로 밀어서 껍질과 고기를 분리합니다.

3. 단계 3

   

   우리는 다리와 날개로 이동합니다.

4. 단계 4

   

   닭고기를 뒤집어서 가슴살의 껍질을 제거해 주세요. 우리는 날개와 다리에서 피부를 떼어 내고 칼로 여러 곳을 돕습니다. 갑자기 피부가 어딘가 조금 갈라져도 괜찮아요!

5. 단계 5

   

   우리는 벌거 벗은 시체에서 모든 고기를 잘라내어 작은 조각으로 자릅니다.

6. 단계 6

   

   나는 버섯으로 햄을 요리했습니다. 이를 위해 샴 피뇽을 씻어서 잘게 자르고 식물성 기름에 튀겨서 소금과 후추로 살짝 양념했습니다.

7. 단계 7

   

   다진 닭고기에 소금과 후추를 넣고 1 티스푼도 추가했습니다. 닭고기를위한 향신료 혼합물 더미로 (향신료를 더 많이 추가하거나 더 적게 추가하거나 전혀 추가하지 않을 수 있으며 소금과 후추로 충분합니다). 다진 고기를 섞는다.

8. 단계 8

   

   튀긴 버섯을 추가합니다.

9. 단계 9

   

   다진 고기를 철저히 섞고 조금 두드려 덩어리가 더 조밀 해집니다.

10. 단계 10

    

    햄을 만들어 봅시다. 이렇게하려면 호일 한 장을 가져다가 식물성 기름을 얇게 바르십시오. 호일 위에 피부를 놓고 직사각형을 만듭니다.

11. 단계 11

    

    다진 고기를 피부 위에 올려 놓습니다.

12. 단계 12

    

    우리는 그것을 가죽으로 감쌉니다. 결과 롤을 호일로 단단히 감싸십시오.

13. 단계 13

    

    롤을 틀에 넣고(적합한 틀이 없으면 베이킹 시트에 직접 구울 수 있습니다) 180C로 예열된 오븐에 넣고 1~1.5시간 동안 구워질 때까지 굽습니다(저는 정확히 1.5시간 동안 구웠어요) )

14. 단계 14

    

    완성된 햄을 식혀주세요. 햄을 좀 더 촘촘하게 만들려면 햄 위에 적당한 무게를 얹은 뒤 냉장고에 6시간 넣어주세요.

15. 단계 15

    

    햄을 냉장고에서 꺼내서 잘라도 됩니다.

16. 단계 16

    

    많이 드세요!