Szynka z kurczaka z grzybami i suszonymi przyprawami

Przygotowanie krok po kroku

Czas gotowania: 12 godziny

1. KROK 1

   

   Do przygotowania szynki potrzebujemy całej tuszki kurczaka.

2. KROK 2

   

   Najpierw musisz usunąć skórę z kurczaka

3. KROK 3

   

   Przechodzimy do nóg i skrzydeł.

4. KROK 4

   

   Odwróć kurczaka na drugą stronę i usuń skórę z piersi. Zrywamy skórę ze skrzydeł i nóg, pomagając miejscami nożem. Jeśli nagle skóra gdzieś pęknie, wszystko jest w porządku!

5. KROK 5

   

   Z nagiej tuszy odcinamy całe mięso i kroimy je na małe kawałki.

6. KROK 6

   

   Ugotowałam szynkę z grzybami. W tym celu umyłam pieczarki, posiekałam je i usmażyłam na oleju roślinnym, lekko doprawiając solą i pieprzem.

7. KROK 7

   

   Do mielonego kurczaka dodać sól i pieprz, ja też dodałam 1 łyżeczkę. z dużą ilością mieszanki przypraw do kurczaka (można dodać więcej lub mniej przypraw lub wcale, wystarczy sól i pieprz). Wymieszaj mięso mielone.

8. KROK 8

   

   Dodaj smażone grzyby.

9. KROK 9

   

   Mięso mielone dokładnie wymieszaj i lekko ubij, aby masa stała się gęstsza.

10. KROK 10

    

    Uformujmy naszą szynkę. Aby to zrobić, weź arkusz folii i posmaruj go cienką warstwą oleju roślinnego. Skórkę ułóż na folii starając się uformować prostokąt.

11. KROK 11

    

    Połóż mięso mielone na skórze.

12. KROK 12

    

    Owijamy go skórą. Powstałą rolkę szczelnie zawiń w folię.

13. KROK 13

    

    Bułkę włóż do formy (jeśli nie ma odpowiedniej formy, możesz upiec ją bezpośrednio na blasze do pieczenia), włóż do piekarnika nagrzanego do 180 C i piecz do zarumienienia przez 1-1,5 godziny (ja piekłam dokładnie 1,5 godziny )

14. KROK 14

    

    Gotową szynkę ostudź. Aby szynka była gęstsza, na wierzch szynki nakładamy odpowiedni ciężarek i wkładamy do lodówki na 6 godzin (ja zostawiam na noc).

15. KROK 15

    

    Wyciągamy szynkę z lodówki i można ją pokroić.

16. KROK 16

    

    Smacznego!