Szynka w piekarniku w domu - 4 przepisów kulinarnych krok po kroku

Znajdź najlepsze i przetestowane przepisy na szynkę pieczoną w niesamowitej kolekcji kulinarnej bestrecipes24.com. Wypróbuj opcje z mięsa całego i mielonego, z grzybami, aromatycznymi ziołami i przyprawami, suszonymi śliwkami, oliwkami i serami. Znajdź swój niepowtarzalny styl w gotowaniu!

Do przygotowania szynki można użyć całego kawałka mięsa lub kilku rodzajów produktów mięsnych. Są szynki gotowane i pieczone w piekarniku. Idealnym wyborem przy zakupie jest świeże, schłodzone mięso. Czasami część mięsa można skręcić w mięso mielone, a drugą część pokroić na kawałki. Sekretnym składnikiem szynki jest żelatyna (w postaci suchej). To właśnie pomaga zachować jego kształt, jest składnikiem wiążącym i nadaje produktowi końcowemu soczystość. Szynkarka będzie doskonałym pomocnikiem w gotowaniu, ponieważ uprości proces i nada szynce idealny kształt. Ale i bez tego można zastosować rękawy do pieczenia, folię, różne formy (specjalne osłonki kolagenowe, torebki po mleku czy soku itp.).

Ciekawy przepis: 1. Przygotowaną, umytą i osuszoną miazgę z kurczaka i wieprzowiny pokroić w schludne, średniej wielkości kawałki.2. Umieścić w dużej misce.3. Dodać zmiażdżony czosnek, paprykę, curry, koperek (można suszyć) i żelatynę.4. Dokładnie wymieszaj.5. Szynkę uformuj w dowolny dogodny sposób (włóż do szynkarki, foremki, folii, rękawa do pieczenia). Pakuj szczelnie.6. Piec w temperaturze 180° przez co najmniej 2 godziny.7. Super.8. Pozostawić w lodówce na noc, w razie potrzeby pod prasą.

Przydatne wskazówki: • Jeśli do mielonej szynki dodamy odrobinę musztardy, nabierze ona niezapomnianego smaku i aromatu. • Aby ułatwić krojenie mięsa, należy je dokładnie wystudzić przed gotowaniem. • Z pozostałego po nim aromatycznego soku gotowanie lub pieczenie szynki Wspaniałą domową kostkę bulionową możesz przygotować wlewając ją do foremek i wkładając do zamrażarki.