チキンボイルソーセージ

ステップバイステップの準備

調理時間: 1 時間 30 分

1. ステップ 1

   

   チキンソーセージを作るには、鶏胸肉1枚（重さ500g）、鶏ひき肉200個、卵1個、牛乳100ml、塩とスパイス小さじ1杯（パプリカ、カレー、ターメリック、ブラックターメリック少々）を用意します。オールスパイスの挽いたコショウ。

2. ステップ 2

   

   鶏の切り身を肉挽き器に通します。

3. ステップ 3

   

   ボウルに鶏ひき肉、鶏ひき肉を入れて混ぜ、卵を割り入れ、牛乳を注ぎ、塩とスパイスを加えます。

4. ステップ 4

   

   ソーセージ混合物をスプーンで滑らかになるまでよく混ぜます。

5. ステップ 5

   

   出来上がったソーセージミンチをスリーブまたはベーキングバッグに入れます。

6. ステップ 6

   

   袋の中でソーセージを形成し、スリーブの場合は端をしっかりと結びます。

7. ステップ 7

   

   得られたソーセージをラップで固定し、縦横に包みます。

8. ステップ 8

   

   次に、準備したチキンソーセージを沸騰したお湯の鍋に浸し、蓋をして弱火で1時間煮ます。

9. ステップ 9

   

   1時間後、調理したチキンソーセージを鍋から取り出し、皿に置き、冷まします。冷蔵庫で2～3時間冷やすのがベストです。

10. ステップ 10

    

    食べる前に、茹でたチキンソーセージをフィルムから取り出します。

11. ステップ 11

    

    丸ごとチキンソーセージをお皿に置きます。

12. ステップ 12

    

    次に、ソーセージを輪切りにして盛り付けます。

レシピへのコメント

ジュリア

06.08.2023

4.5

自家製ソーセージの優れた選択肢です。そうでなければ、あらゆる種類のありえない添加物が入った市販のソーセージを購入することはなくなります。レシピをありがとう。