Ciasto z miodem i kwaśną śmietaną w polewie czekoladowej

Name: Ciasto z miodem i kwaśną śmietaną w polewie czekoladowej
Total time: 1 h 15 min
Yield: 12
Ingredients: 100 гр Miód; 2 filiżanka Mąka pszenna; 100 гр Cukier; 1 filiżanka Mleko; 0.5 filiżanka Rodzynki; 2 Jajka; 0.5 filiżanka Cukier; 1 łyżeczka Żelatyna; 250 гр Kwaśna śmietana; 3 łyżka Cukier; 1 łyżka Mleko; 50 гр Masło; 2 łyżka Kakao

Na pewno pokochasz to niesamowicie pyszne ciasto! Ciasto miodowe z kwaśną śmietaną, pod błyszczącą polewą z czarnej czekolady, jest takie pyszne. Pierwsze co mnie do niego przyciągnęło to zapach, zapach z subtelną nutą miodu, od którego szybko napłynęła mi ślina. Tylko kilka razy robiłam ciasto miodowe z kwaśną śmietaną, ale we wszystkich przypadkach czerpałam wielką przyjemność z tego bogatego i słodkiego efektu, jaki uzyskałem pod koniec gotowania. Niedawno wpadłem, żeby spotkać się ze starym, dobrym przyjacielem. A w jej kuchni jest Kubuś Puchatek. Mam na myśli męża, tylko spuchniętego. Widzieliśmy się dopiero wczoraj, nie mógł tak przybrać na wadze w ciągu jednej nocy. Okazuje się, że Kostya odwiedził teścia w pasiece, dużo pił i poszedł odwiedzić pszczoły. Pracownicy frontu miodowego nie lubili pijanego gościa. Cóż, jak mówią, wynik jest oczywisty. Na pocieszenie teść polał miodem, a żona upiekła pyszne ciasto. Tylko z jakiegoś powodu Kostya nawet tego nie próbował. Ale lubiłem ten rodzaj jedzenia. Dlatego przepis na ciasto miodowe z kwaśną śmietaną w polewie czekoladowej trafił do mojego notesu.

87

1814

Józefina Rivera

Autor przepisu

Ciasto z miodem i kwaśną śmietaną w polewie czekoladowej

Kalorie

328Kcal

Białko

6gram

Tłuszcz

10gram

Węglowodany

50gram

*Wartość odżywcza 1 porcji

Składniki

Porcje: 12

100гр

2filiżanka

100гр

1filiżanka

0.5filiżanka

2

0.5filiżanka

1łyżeczka

250гр

3łyżka

1łyżka

50гр

2łyżka

Przygotowanie krok po kroku

Czas gotowania: 1 godziny 15 minuty

KROK 1
Składniki
KROK 2
Mąkę pszenną i sodę oczyszczoną przesiać przez sito.
KROK 3
W głębokiej filiżance wymieszaj świeży płynny miód, cukier granulowany i jajka.
KROK 4
Ubić trzepaczką lub widelcem
KROK 5
i powoli dodawaj mąkę
KROK 6
i umyte rodzynki. Wlać mleko cienkim strumieniem. Za pomocą trzepaczki dokładnie zagniataj ciasto, aż mieszanina stanie się jednorodna.
KROK 7
Formę do ciasta wysmaruj olejem. Rozgrzewamy piekarnik i wstawiamy blachę z ciastem do pieczenia w temperaturze 180 stopni przez 25 minut. Gotowe ciasto ostudzić, przeciąć je wzdłuż nożem lub mocną nitką na 2 warstwy ciasta.
KROK 8
Najważniejszą rzeczą w torcie jest krem i polewa. Na krem żelatynę rozpuścić w ¼ szklanki wody. Wymieszaj śmietanę z rozpuszczoną żelatyną i granulowanym cukrem i ubij mikserem. Przygotuj polewę czekoladową: w emaliowanej misce zmiel masło z cukrem i kakao, podpal, dodaj gorące mleko i podgrzewaj na małym ogniu przez 5 minut.
KROK 9
Teraz czas na końcowy montaż ciasta. Ciasta smarujemy kremem, polewamy polewą i dekorujemy wierzch i boki wiórkami białej czekolady lub płatkami kokosa. Ciasto jest gotowe. Smacznego!

Komentarze do przepisu

Anna K

02.11.2023

4.9

Wszystko na najwyższym poziomie! Gratulacje i podziękowania dla Ryu! Znam inny przepis. Oceń to!

Jestem_vika

02.11.2023

4.9

Ciasto naprawdę ma subtelny, niesamowity aromat. Dodanie mleka do ciasta powoduje, że ciasto jest bardzo gęste. Ciasto jest treściwe i ledwo da się zjeść więcej niż kilka kawałków. Następnym razem spróbuję dodać kefir zamiast mleka, wtedy ciasto będzie wspanialsze. Autorka pomyliła się w zestawieniu produktów – zapomniała o jajkach. Dodałem 2 sztuki. Mój miód był gęsty - rozpuściłem go. gotowanie trwało około 1 godziny. i czas namaczania 4 godziny.

Julia

02.11.2023

5

Dziękuję za przepis. Ciasto bardzo smaczne i co najważniejsze szybkie. Jedyne co nie wyszło to krem. Był zbyt płynny i łatwo się rozprowadzał.