Kuchen mit Honig und Sauerrahm in Schokoladenglasur

Name: Kuchen mit Honig und Sauerrahm in Schokoladenglasur
Total time: 1 h 15 min
Yield: 12
Ingredients: 100 g Honig; 2 tasse Weizenmehl; 100 g Zucker; 1 tasse Milch; 0.5 tasse Rosine; 2 Eier; 0.5 tasse Zucker; 1 teelöffel Gelatine; 250 g Sauerrahm; 3 esslöffel Zucker; 1 esslöffel Milch; 50 g Butter; 2 esslöffel Kakao

Sie werden diesen unglaublich leckeren Kuchen auf jeden Fall lieben! Honigkuchen mit Sauerrahm, so lecker unter der glänzenden schwarzen Schokoladenglasur. Das erste, was mich anzog, war der Geruch, der Geruch mit einem dezenten Honigaroma, der mir schnell das Wasser im Mund zusammenlaufen ließ. Ich habe Honigkuchen mit Sauerrahm nur ein paar Mal gemacht, aber in allen Fällen war ich sehr erfreut über dieses reichhaltige und süße Ergebnis, das ich am Ende des Kochens bekam. Kürzlich habe ich einen guten alten Freund besucht. Und in ihrer Küche ist Winnie the Pooh. Ich meine einen Ehemann, nur geschwollen. Wir haben uns erst gestern gesehen, er konnte über Nacht nicht so viel zugenommen haben. Es stellt sich heraus, dass Kostya seinen Schwiegervater im Bienenhaus besuchte, viel trank und die Bienen besuchte. Den Arbeitern der Honigfront gefiel der betrunkene Gast nicht. Nun, wie sie sagen, das Ergebnis ist offensichtlich. Zum Trost schenkte der Schwiegervater Honig ein und die Frau backte einen köstlichen Kuchen. Nur aus irgendeinem Grund hat Kostya es nicht einmal versucht. Aber ich mochte diese Art von Essen. Daher landete das Rezept für Honigkuchen mit Sauerrahm in Schokoladenglasur in meinem Notizbuch.

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Samantha Collins

Rezept von

Kuchen mit Honig und Sauerrahm in Schokoladenglasur

Kalorien

328kcal

Eiweiß

6Gramm

Fett

10Gramm

Kohlenhydrate

50Gramm

*Nährwerte pro Portion

Zutaten

Portionen: 12

100g

2tasse

100g

1tasse

0.5tasse

2

0.5tasse

1teelöffel

250g

3esslöffel

1esslöffel

50g

2esslöffel

Schritt-für-Schritt-Zubereitung

Kochzeit: 1 std 15 min

SCHRITT 1
Zutaten
SCHRITT 2
Weizenmehl und Backpulver durch ein Sieb sieben.
SCHRITT 3
Mischen Sie frischen flüssigen Honig, Kristallzucker und Eier in einer tiefen Tasse.
SCHRITT 4
Mit einem Schneebesen oder einer Gabel schlagen
SCHRITT 5
und langsam Mehl hinzufügen
SCHRITT 6
und gewaschene Rosinen. Milch in einem dünnen Strahl gießen. Den Teig mit einem Schneebesen gründlich durchkneten, bis eine homogene Masse entsteht.
SCHRITT 7
Die Kuchenform mit Öl einfetten. Wir heizen den Ofen vor und stellen die Pfanne mit dem Teig auf 25 Minuten bei 180 Grad. Den fertigen Kuchen abkühlen lassen, mit einem Messer oder einem starken Faden der Länge nach in 2 Kuchenschichten schneiden.
SCHRITT 8
Das Wichtigste bei einer Torte ist die Sahne und der Glasur. Für die Creme Gelatine in ¼ Tasse Wasser auflösen. Sauerrahm mit aufgelöster Gelatine und Kristallzucker mischen und mit einem Mixer schlagen. Bereiten Sie die Schokoladenglasur vor: Butter mit Zucker und Kakao in einer Emailleschüssel mahlen, auf das Feuer stellen, heiße Milch hinzufügen und 5 Minuten bei schwacher Hitze erhitzen.
SCHRITT 9
Jetzt geht es an die Endmontage der Torte. Die Kuchen mit Sahne bestreichen, mit Glasur füllen und oben und an den Seiten mit weißen Schokoladenspänen oder Kokosraspeln dekorieren. Der Kuchen ist fertig. Guten Appetit!

Kommentare zum Rezept

Anna K

02.11.2023

4.9

Alles auf höchstem Niveau! Herzlichen Glückwunsch und Dank an Ryu! Ich kenne ein anderes Rezept. Bewerte es!

Ich bin_vika

02.11.2023

4.9

Der Kuchen hat wirklich ein dezentes, erstaunliches Aroma. Durch die Verwendung von Milch im Teig wird die Kruste sehr dicht. Der Kuchen ist reichhaltig und man kann kaum mehr als ein paar Stücke essen. Das nächste Mal werde ich versuchen, Kefir anstelle von Milch hinzuzufügen, dann wird der Kuchen prächtiger. Die Autorin hat einen Fehler in der Produktliste gemacht – sie hat die Eier vergessen. Ich habe 2 Stück hinzugefügt. Mein Honig war dick – ich habe ihn geschmolzen. Das Kochen dauerte etwa 1 Stunde. und Einweichzeit 4 Stunden.

Julia

02.11.2023

5

Danke für das Rezept. Ein sehr leckerer Kuchen und vor allem schnell. Das Einzige, was nicht geklappt hat, war die Creme. Es war zu flüssig und streichfähig.