Sałatka świąteczna z buraków i śledzia

Przygotowanie krok po kroku

Czas gotowania: 3 godziny

1. KROK 1

   

   Ziemniaki pokroić w drobną kostkę.

2. KROK 2

   

   Zetrzyj buraki na grubej tarce.

3. KROK 3

   

   Drobno posiekaj cebulę białą i czerwoną.

4. KROK 4

   

   Cebule układamy na różnych talerzach i zalewamy je wrzącą wodą przez kilka minut. Następnie spuść wodę.

5. KROK 5

   

   Obierz gruszkę i usuń nasiona. Kroimy w małą kostkę i dzielimy na dwie części.

6. KROK 6

   

   Filet pokroić w drobną kostkę. Dodaj sok z cytryny. Mieszać.

7. KROK 7

   

   SAŁATKA BIAŁA: Ziemniaki, śledź, cebula biała, pół gruszki, śmietana, majonez, biały pieprz, sól, wymieszać i wstawić do lodówki na 2 godziny.

8. KROK 8

   

   Resztę gruszki, żurawinę i cukier umieścić w rondlu o grubym dnie.

9. KROK 9

   

   Gotuj owoce na małym ogniu, aż będą miękkie, 5 minut.

10. KROK 10

    

    SAŁATKA CZERWONA: Gdy owoce są jeszcze gorące, dodaj buraki, czerwoną cebulę, biały pieprz, sól, oliwę z oliwek i wszystko wymieszaj. Włożyć do lodówki na 2 godziny.

11. KROK 11

    

    Ułożyć na talerzu w formie ukośnych pasków w romby - naprzemiennie sałatki białe i czerwone.

12. KROK 12

    

    Udekoruj białą część natką pietruszki. Smacznego apetytu i Wesołych Świąt!