Pieczone mięso z warzywami

Przygotowanie krok po kroku

Czas gotowania: 1 godziny 15 minuty

1. KROK 1

   

   Wymagane składniki. Wszystko bardzo dobrze płuczemy pod bieżącą wodą.

2. KROK 2

   

   Mięso kroimy losowo – ja kroję jak kotlety

3. KROK 3

   

   Uderzyliśmy trochę z obu stron

4. KROK 4

   

   Umieścić w naczyniu do pieczenia

5. KROK 5

   

   Pieprzmy

6. KROK 6

   

   Solim

7. KROK 7

   

   Posmaruj wierzch oliwą z oliwek (2-3 łyżki), dzięki czemu mięso będzie miękkie

8. KROK 8

   

   Aby uzyskać miękkość, można również posmarować kwaśną śmietaną, ale nie jest to konieczne.

9. KROK 9

   

   Teraz zajmijmy się warzywami – do tego przepisu nadają się wszystkie dostępne warzywa. Bakłażany pokroić na półpierścienie. W razie potrzeby można je namoczyć na 30 minut w osolonej wodzie, ja tego nie zrobiłem

10. KROK 10

    

    Grubo posiekaj paprykę

11. KROK 11

    

    Cukinię lub cukinię pokroić na półpierścienie

12. KROK 12

    

    Marchewkę pokroić w plasterki

13. KROK 13

    

    Cebulę pokroić w duże plasterki lub półpierścienie

14. KROK 14

    

    Odcinamy ogonki fasolki szparagowej i kroimy je na 2 części. Jeśli fasola jest świeża, lepiej zanurzyć ją we wrzącej wodzie na 1-2 minuty

15. KROK 15

    

    Pomidora pokroić w plasterki

16. KROK 16

    

    Dodajemy tu także różyczki brokułu, jeżeli jest świeże to wrzucamy do wrzącej wody na 1-2 minuty

17. KROK 17

    

    Dla aromatu można dodać trochę ziół aromatycznych - ja mam mieszankę "zioł prowansalskich"

18. KROK 18

    

    Dodaj jeszcze 3 tabele. l. oliwa z oliwek, jest to konieczne, aby warzywa nie wyschły

19. KROK 19

    

    Dodaj posiekany czosnek

20. KROK 20

    

    Dobrze wymieszaj

21. KROK 21

    

    Warzywa ułożyć na mięsie

22. KROK 22

    

    Na wierzch posypujemy trzema serami i wstawiamy do piekarnika nagrzanego do 180 stopni na 50 minut. Z doświadczenia radzę przykryć patelnię folią na pierwsze 30 minut.

23. KROK 23

    

    Posiekaj warzywa

24. KROK 24

    

    Wyjmij naczynie z piekarnika i posyp świeżymi ziołami

25. KROK 25

    

    Smacznego

Komentarze do przepisu

Lara

08.08.2023

5

Pieczę wieprzowinę z pomidorami i serem w piekarniku. Wypróbuję kiedyś ten przepis. To musi być pyszne.

Lera

08.08.2023

4.5