Carne al forno con verdure

Name: Carne al forno con verdure
Total time: 1 h 15 min
Yield: 8
Ingredients: 800 g Maiale; 350 g Melanzana; 400 g Zucchine; 150 g Peperone; 150 g Carota; 150 g Cipolle a bulbo; 200 g Black Eyed Peas; 100 g Broccoli; 5 cucchiaio Olio d'oliva; 2 cucchiaio Panna acida; 100 g Formaggio a pasta dura; 2 spicchi d'aglio Aglio; assaggiare; assaggiare Sale; assaggiare Pepe nero macinato; 0.5 cucchiaino Erbe italiane

La cena perfetta in ogni senso è così facile da preparare. L'autunno è il periodo in cui le verdure sono in grandi quantità. Bene, questo è un motivo per preparare una cena deliziosa e sana! Per questa ricetta sono adatte assolutamente tutte le verdure, quelle che hai a portata di mano. Tutte le verdure vengono coltivate nel mio giardino, il che è molto bello)

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Gabriella Jenkins

Autore della ricetta

Calorie

474kcal

Proteine

22g

Grassi

38g

Carboidrati

13g

*Valore nutrizionale per porzione

Ingredienti

Porzioni: 8

800g

350g

400g

150g

150g

150g

200g

100g

5cucchiaio

2cucchiaio

Formaggio a pasta dura

100g

Aglio

2spicchi d'aglio

assaggiare

Sale

assaggiare

Pepe nero macinato

assaggiare

Erbe italiane

0.5cucchiaino

Preparazione passo dopo passo

Tempo di preparazione: 1 ore 15 minuti

PASSO 1
Ingredienti richiesti. Sciacquiamo tutto molto bene sotto l'acqua corrente.
PASSO 2
Tagliamo la carne in modo casuale: io la taglio come delle costolette
PASSO 3
Lo battiamo un po' su entrambi i lati
PASSO 4
Mettere in una teglia
PASSO 5
Pepiamo
PASSO 6
Solim
PASSO 7
Lubrificare la parte superiore con olio d'oliva (2-3 cucchiai), questo darà morbidezza alla carne
PASSO 8
Per morbidezza, puoi anche ungere con panna acida, ma questo non è necessario.
PASSO 9
Ora occupiamoci delle verdure: tutte le verdure disponibili sono adatte per questa ricetta. Tagliare le melanzane a semianelli. Volendo potete metterli a bagno per 30 minuti in acqua salata, io non l'ho fatto
PASSO 10
Tritare grossolanamente il peperone
PASSO 11
Tagliare le zucchine o le zucchine a semianelli
PASSO 12
Tagliare le carote a fette
PASSO 13
Tagliare la cipolla a fette grandi o semianelli
PASSO 14
Tagliamo le code dei fagiolini e li tagliamo in 2 parti. Se i fagioli sono freschi è meglio immergerli in acqua bollente per 1-2 minuti
PASSO 15
Tagliare il pomodoro a fette
PASSO 16
Mettiamo anche qui le cimette di broccoli, se sono fresche mettiamole in acqua bollente per 1-2 minuti
PASSO 17
Per l'aroma potete aggiungere delle erbe aromatiche - io ho una miscela di "erbe provenzali"
PASSO 18
Aggiungi altre 3 tabelle. l. olio d'oliva, questo è necessario affinché le verdure non risultino secche
PASSO 19
Aggiungere l'aglio tritato
PASSO 20
Mescolare bene
PASSO 21
Metti le verdure sopra la carne
PASSO 22
Sopra tre formaggi e infornare a 180 gradi per 50 minuti. Per esperienza vi consiglio di coprire la teglia con la pellicola per i primi 30 minuti.
PASSO 23
Tritare le verdure
PASSO 24
Togliere la pirofila dal forno e cospargere con erbe fresche
PASSO 25
Buon appetito