Przystawka ze smażonych bakłażanów w sosie pomidorowym

Przygotowanie krok po kroku

Czas przygotowania: 45 minuty

1. KROK 1

   

   Aby przygotować pyszną soczystą przystawkę ze smażonych bakłażanów, przygotowujemy niezbędne produkty i przyprawy.

2. KROK 2

   

   Pokrój dwa kilogramy młodych bakłażanów w krążki o grubości od półtora do dwóch centymetrów.

3. KROK 3

   

   Pokrojone w plasterki bakłażany włóż do dużej miski.

4. KROK 4

   

   Do miski z bakłażanami dodaj pół łyżki soli, następnie mieszankę papryki czarnej i czerwonej do smaku i dobrze wymieszaj.

5. KROK 5

   

   Wlej odrobinę oleju roślinnego na patelnię, następnie podgrzej ją na kuchence i ułóż pierwszą partię bakłażanów do smażenia.

6. KROK 6

   

   Smażymy bakłażany z obu stron na złoty kolor, następnie przekładamy je do głębokiej miski.

7. KROK 7

   

   Drobno posiekaj czterysta gramów koperku, pietruszki, bazylii i kolendry.

8. KROK 8

   

   Umieść drobno posiekane warzywa w głębokiej misce.

9. KROK 9

   

   Do miski z warzywami dodaj jedną łyżkę cukru.

10. KROK 10

    

    Wlać półtorej łyżki soli do miski z zieleniną do marynowania.

11. KROK 11

    

    Przepuścić przez prasę i do miski z ziołami dodać od pięciu do sześciu ząbków czosnku.

12. KROK 12

    

    Do miski z ziołami dodaj mieszankę czerwonego i czarnego pieprzu do smaku i dobrze wymieszaj wszystkie składniki.

13. KROK 13

    

    Połóż trochę ugotowanych warzyw na pierwszej warstwie smażonego bakłażana w misce.

14. KROK 14

    

    Smażyć kolejną partię bakłażanów na złoty kolor z obu stron.

15. KROK 15

    

    Umieść w misce kilka warstw warzyw i bakłażanów w tej samej kolejności.

16. KROK 16

    

    Bakłażany napełnij ziołami do samej góry miski za pomocą jednego litra niesolonego soku pomidorowego.

17. KROK 17

    

    Przykryj miskę przekąską pokrywką i włóż do lodówki na dwa do trzech dni. Tak przygotowaną przekąskę można przechowywać przez miesiąc w lodówce.

18. KROK 18

    

    Gotujmy razem, gotuj po prostu, przygotuj w domu najsmaczniejsze dania z dostępnych produktów, korzystając z naszych przepisów! Smacznego wszystkim!