Antipasto di melanzane fritte in salsa di pomodoro

Preparazione passo dopo passo

Tempo di preparazione: 45 minuti

1. PASSO 1

   

   Per preparare un delizioso spuntino succoso a base di melanzane fritte, prepariamo i prodotti e le spezie necessari.

2. PASSO 2

   

   Tagliare due chilogrammi di melanzane giovani in dischi spessi da un centimetro e mezzo a due centimetri.

3. PASSO 3

   

   Mettete le melanzane a fette in una ciotola capiente.

4. PASSO 4

   

   Nella ciotola con le melanzane aggiungere mezzo cucchiaio di sale, quindi un composto di peperoni neri e rossi a piacere e mescolare bene.

5. PASSO 5

   

   Versare un po 'di olio vegetale nella padella, quindi scaldarlo sul fuoco e adagiare la prima partita di melanzane a friggere.

6. PASSO 6

   

   Friggere le melanzane su entrambi i lati fino a doratura, quindi trasferirle in una ciotola profonda.

7. PASSO 7

   

   Tritare finemente quattrocento grammi di aneto, prezzemolo, basilico e coriandolo.

8. PASSO 8

   

   Metti le verdure tritate finemente in una ciotola profonda.

9. PASSO 9

   

   Aggiungi un cucchiaio di zucchero alla ciotola di verdure.

10. PASSO 10

    

    Versare un cucchiaio e mezzo di sale in una ciotola con le verdure per il decapaggio.

11. PASSO 11

    

    Passarlo attraverso una pressa e aggiungere cinque o sei spicchi d'aglio nella ciotola con le erbe.

12. PASSO 12

    

    Aggiungere una miscela di pepe rosso e nero a piacere nella ciotola con le erbe e mescolare bene tutti gli ingredienti.

13. PASSO 13

    

    Metti una parte delle verdure cotte sopra il primo strato di melanzane fritte in una ciotola.

14. PASSO 14

    

    Friggere la successiva porzione di melanzane fino a doratura su entrambi i lati.

15. PASSO 15

    

    Metti diversi strati di verdure e melanzane in una ciotola nello stesso ordine.

16. PASSO 16

    

    Riempi le melanzane con le erbe aromatiche fino all'orlo della ciotola con un litro di succo di pomodoro non salato.

17. PASSO 17

    

    Copri la ciotola con lo snack con un coperchio e mettila in frigorifero per due o tre giorni. Uno spuntino preparato in questo modo può essere conservato per un mese in frigorifero.

18. PASSO 18

    

    Cuciniamo insieme, cuciniamo semplicemente, prepariamo a casa i piatti più deliziosi con i prodotti disponibili utilizzando le nostre ricette! Buon appetito a tutti!