Proste, szybkie ciasto z piekarnika

Przygotowanie krok po kroku

Czas przygotowania: 1 godziny

1. KROK 1

   

   Jak zrobić proste szybkie ciasto w piekarniku? Na początek przygotuj wszystkie niezbędne składniki zgodnie z listą. Weź mąkę najwyższej jakości. Potrzebujesz dużych, wybranych jaj. Jeśli jajka są małe, weź 4 sztuki. Wszystkie produkty spożywcze powinny mieć temperaturę pokojową, dlatego należy je wcześniej wyjąć z lodówki. Kefir nadaje się do dowolnej zawartości tłuszczu.

2. KROK 2

   

   W głębokiej misce połącz jajka, cukier i sól i ubijaj mikserem, aż masa będzie puszysta i jasna. Masa powinna zwiększyć swoją objętość 3-4 razy. Lekkość ciasta zależy od tego, jak ubijasz jajka. Nie możesz ubijać mieszanki, dopóki nie będzie biała i gęsta – białka stracą pęcherzyki powietrza, które unoszą ciasto. I w tym przypadku nawet proszek do pieczenia nie pomoże. Ciasto albo nie wyrośnie wcale, albo wyrośnie słabo.

3. KROK 3

   

   Wlać kefir, olej roślinny i sok z cytryny. Dodaj skórkę z cytryny i pomarańczy (opcjonalnie). Mieszać mieszaninę mikserem na niskich obrotach. Kefir możesz zastąpić mlekiem lub jogurtem naturalnym.

4. KROK 4

   

   Dodajemy mąkę przesianą z proszkiem do pieczenia i mieszamy trzepaczką na gładką masę.

5. KROK 5

   

   Ciasto powinno być puszyste i przewiewne. W wyniku reakcji kwasu z sodą na powierzchni powinno pojawić się wiele pęcherzyków powietrza.

6. KROK 6

   

   Formę do pieczenia (mam kwadratową o wymiarach 20x20 cm) wyłóż pergaminem i posmaruj olejem roślinnym. Wlać do niego ciasto i wyrównać. Piec ciasto w piekarniku nagrzanym do 180°C przez 30-35 minut, aż wykałaczka będzie sucha. Lepiej nie otwierać drzwi piekarnika podczas pieczenia, aby ciasto nie odpadło.

7. KROK 7

   

   Gotowe ciasto ostudź, posyp cukrem pudrem, udekoruj miętą i plasterkami cytryny i podawaj. Smacznego!

Komentarze do przepisu

Maystina

21.10.2023

4.7

Od razu chcę podziękować autorowi za proste ciasto w piekarniku! Kefir w przepisie zastąpiłam mieszanką mleka i jogurtu owocowego w równych proporcjach. Nie dodałam skórki pomarańczowej. W przeciwnym razie postępowałem zgodnie z przepisem. Ciasto dobrze wyrosło. Rezultat był przestronny, delikatny i co za aromat! I lekki smak cytryny! Mmm... Bardzo smaczne i proste. W domu nie było ludzi obojętnych. Każdy chciał więcej!

Natalia M

21.10.2023

4.9

Uwielbiam cytrusy w wypiekach, dlatego zaciekawił mnie przepis na proste, szybkie ciasto w piekarniku. Ciasto wyrobiłam zgodnie z przepisem. Miałem gotowy sok z cytryny, co jest wygodne. Zamiast kefiru domowy jogurt. Jako wypełniacza używam skórki pomarańczowej, ale jest duża. Chciałem, żeby te kawałki były wyczuwalne. Ciasto okazało się niezbyt gęste, lejące, musujące. Ciasto piekłam w prostokątnej formie. Nasmarowałem ściany i spód olejem roślinnym i położyłem na wierzchu pergamin. Piec 45 minut w temperaturze 180°C. Ciasto się zarumieniło, a na wierzchu utworzyła się chrupiąca skórka. Wnętrze jest miękkie, wilgotne, porowate! Struktura przypomina jedwab! Aromat jest po prostu niesamowity! W smaku przypomina kwaskowatość cytryny i skórkę pomarańczową. Pyszne! Dziękuję!