Una torta semplice e veloce al forno

Preparazione passo dopo passo

Tempo di cottura: 1 ore

1. PASSO 1

   

   Come fare una torta semplice e veloce al forno? Per iniziare, prepara tutti gli ingredienti necessari secondo l'elenco. Prendi la farina della massima qualità. Hai bisogno di uova grandi e selezionate. Se le uova sono piccole, prendi 4 pezzi. Tutti gli alimenti dovrebbero essere a temperatura ambiente, quindi rimuoverli anticipatamente dal frigorifero. Kefir è adatto a qualsiasi contenuto di grassi.

2. PASSO 2

   

   In una ciotola profonda, unisci le uova, lo zucchero e il sale e sbatti con un mixer fino a ottenere un composto soffice e di colore chiaro. La massa dovrebbe aumentare di volume di 3-4 volte. La leggerezza della tua torta dipende da come sbatti le uova. Non puoi sbattere il composto finché non diventa bianco e denso: gli albumi perderanno le bolle d'aria che sollevano l'impasto. E in questo caso anche il lievito non aiuta. L'impasto non lieviterà affatto oppure lieviterà debolmente.

3. PASSO 3

   

   Versare kefir, olio vegetale e succo di limone. Aggiungere la scorza di limone e arancia (facoltativo). Mescolare il composto con un mixer a bassa velocità. Puoi sostituire il kefir con latte o yogurt naturale.

4. PASSO 4

   

   Aggiungete la farina setacciata con il lievito e lavorate l'impasto con una frusta fino ad ottenere un composto omogeneo.

5. PASSO 5

   

   L'impasto dovrebbe essere soffice e arioso. Sulla superficie dovrebbero apparire molte bolle d'aria a causa della reazione dell'acido con la soda.

6. PASSO 6

   

   Foderare una teglia (io ho una teglia quadrata di 20x20 cm) con carta da forno e ungerla con olio vegetale. Versateci l'impasto e livellatelo. Cuocere la torta in forno preriscaldato a 180°C per 30-35 minuti finché lo stecchino non uscirà asciutto. È meglio non aprire la porta del forno durante la cottura per evitare che la torta cada.

7. PASSO 7

   

   Raffreddare la torta finita, cospargere di zucchero a velo, guarnire con menta e fettine di limone e servire. Buon appetito!

Commenti sulla ricetta

Maystin

21.10.2023

4.7

Voglio subito ringraziare l'autore per una semplice torta al forno! Nella ricetta ho sostituito il kefir con una miscela di latte e yogurt alla frutta preso in proporzioni uguali. Non ho aggiunto la scorza d'arancia. Altrimenti ho seguito la ricetta. La torta è lievitata bene. Il risultato è stato arioso, delicato e che profumo! E un leggero sapore di limone! Mmmm... Molto gustoso e semplice. Non c'erano persone indifferenti a casa. Tutti volevano di più!

Natalia M

21.10.2023

4.9

Adoro gli agrumi in cottura, quindi ero interessato a una ricetta per una torta semplice e veloce al forno. Ho impastato l'impasto secondo la ricetta. Avevo il succo di limone già pronto, il che è comodo. Invece del kefir, yogurt fatto in casa. Io uso la scorza d'arancia come riempitivo, ma è grande. Volevo che i pezzi si sentissero. L'impasto si è rivelato non denso, fluido, pieno di bolle. Ho cotto la torta in una tortiera rettangolare. Ho unto le pareti e il fondo con olio vegetale e ho steso sopra la pergamena. Cuocere per 45 minuti a 180°C. La torta era dorata e sopra si era formata una crosticina croccante. L'interno è morbido, umido, poroso! La struttura è come la seta! L'aroma è semplicemente fantastico! Il gusto sa di acidità di limone e scorza d'arancia. Delizioso! Grazie!