Makaron Carbonara - 10 przepisów kulinarnych krok po kroku

Kuchnia włoska uważana jest za jedną z najpopularniejszych na świecie. Tradycyjne jedzenie tego słonecznego kraju słynie z niesamowitego smaku i jednocześnie prostoty.

Makaron Carbonara

Wśród wielu kulinarnych rozkoszy można wyróżnić pasta carbonara – spaghetti z sosem. To bardzo apetyczne i efektowne danie, które warto przygotować nawet na świąteczny posiłek. Sekret tkwi w specjalnym sosie, który przygotowuje się maksymalnie w pół godziny. Przepisy na makaron carbonara są różnorodne i pomysłowe: z zielonym groszkiem, szpinakiem, grzybami, szparagami, a nawet czekoladą.

Jednak klasyczna metoda gotowania polega na użyciu pewnego zestawu produktów, które muszą obejmować: makaron z pszenicy durum (conchiglia, fettuccine, tagliatelle), mieszankę serów - Parmigiano Reggiano i Parmezan, guanchile - solony policzek wieprzowy. Dodatkowe składniki to śmietana, żółtka, czosnek, czerwony i czarny pieprz oraz oliwa z oliwek. Rosyjskie restauracje serwują uproszczoną wersję, ale idealnie wychodzi pikantne, obfite, bardzo smaczne danie, którego pikanterii nadaje połączenie makaronu, bekonu i pysznego kremowego sosu serowego.