Pasta carbonara - 10 recetas de cocina

Entre las muchas delicias culinarias se encuentran la pasta carbonara, espaguetis con salsa. Este es un plato muy apetitoso e impresionante que sería apropiado preparar incluso para una comida festiva. El secreto está en una salsa especial, que se prepara en un máximo de media hora. Las recetas de pasta carbonara son variadas e imaginativas: con guisantes, espinacas, champiñones, espárragos e incluso chocolate.

Sin embargo, el método de cocción clásico implica el uso de un determinado conjunto de productos, que deben incluir: pasta de trigo duro (conchiglia, fettuccine, tagliatelle), una mezcla de quesos - Parmigiano Reggiano y Parmesano, guanchile - mejilla de cerdo salada. Los ingredientes adicionales utilizados son nata, yemas, ajo, pimienta roja y negra y aceite de oliva. Los restaurantes rusos sirven una versión simplificada, pero lo ideal es que el resultado sea un plato picante, abundante y muy sabroso, cuyo picante viene dado por la combinación de pasta, tocino y una deliciosa salsa cremosa de queso.