Domowe chipsy - 22 przepisów kulinarnych krok po kroku

Głównym składnikiem domowych chipsów są nie tylko ziemniaki. Pyszne przekąski przyrządza się z cienkiego lawaszu ormiańskiego, bananów, mięsa, jabłek, ciasta kukurydzianego, buraków i marchwi. Przepisy na chipsy możesz urozmaicać przyprawami – wybieraj zdrowe i naturalne przyprawy, które odpowiadają Twojemu gustowi. Ciekawy wybór w sklepach indyjskich i arabskich: kurkuma, słodka papryka, suszony czosnek, curry, oregano lub wybierz gotową mieszankę przypraw niezawierającą aromatów i szkodliwych dodatków.

Jak samodzielnie gotować frytki Metody gotowania różnią się w zależności od obróbki cieplnej plastrów: na patelni, we frytkownicy, w piekarniku, w kuchence mikrofalowej, we frytkownicy. Różne urządzenia mają różne zużycie oleju słonecznikowego. Gotując w dwóch pierwszych naczyniach potrzebny jest większy zapas, aby plastry pływały. W innych przypadkach wystarczą małe porcje. Najtrudniejszym etapem jest pokrojenie ziemniaków na cienkie plasterki na całej długości – o grubości 2-3 mm. Tego problemu nie da się rozwiązać zwykłym nożem. Będziesz potrzebować krajalnicy do warzyw, tarki z ostrzem do siekania lub robota kuchennego. W warunkach przemysłowych płatki powstają z puree, ale w klasycznym przepisie potrzebne są całe kawałki. Solimy i doprawiamy frytki dopiero po ich ugotowaniu i wyjęciu z oleju.