Barszcz zielony i zupa z zielonej kapusty - 16 przepisów kulinarnych krok po kroku

Tradycyjne dania na wiosnę i lato to zupa z zielonej kapusty i barszcz zielony. Wspaniała aromatyczna, smaczna i delikatna zupa, która nie tylko zaspokaja uczucie głodu, ale także nasyca organizm witaminami, których brakuje nam po długiej zimie.

Barszcz zielony i zupa z zielonej kapusty

Przygotowanie nie jest trudne, poradzi sobie z tym zadaniem nawet początkujący, opanowując podstawy sztuki kulinarnej. Podstawą narodowego dania wśród ludów słowiańskich nie jest biała kapusta, jak wielu uważa, ale młody szczaw. To właśnie nadaje zupie przyjemny kwaskowaty i delikatny smak, niepowtarzalny aromat i charakterystyczny zielonkawy odcień z pięknym bursztynowym odcieniem. Jeśli nie odetniesz liści, ale dodasz je wraz z łodygami, nie będzie potrzeby stosowania kwasu cytrynowego.

Do kapuśniaku nie dodaje się pomidorów, przecieru pomidorowego i marchwi. Gospodynie domowe chętnie przygotowują to pierwsze danie, ponieważ cały proces zajmuje nie więcej niż pół godziny, a produkty są dostępne, niedrogie i zdrowe. Przepisy na zupę z zielonej kapusty i barszcz zielony są różnorodne. Możesz użyć pokrzywy, grzybów, szpinaku. Warunkiem jest to, że musi być dużo zieleni. Zupę można przygotować na kuchence lub w wolnowarze, podawać na ciepło i na zimno z kwaśną śmietaną i jajkami na twardo.