Barszcz zielony z pokrzywami i jajkami
Składniki
Przygotowanie krok po kroku
KROK 1
Jak ugotować barszcz zielony z pokrzywą i jajkami? Przygotuj niezbędne produkty. Używaj młodych pokrzyw o delikatnych, soczystych liściach. Do bulionu nadaje się każda część kurczaka. Mam filet z piersi. Weź bezwonny olej roślinny.
KROK 2
Do rondla o odpowiedniej objętości wlać wodę. Kurczaka umyj, włóż do rondla i zagotuj. Usuń powstałą pianę. Na patelnię dodaj ziarna pieprzu, liście laurowe, sól i smaż kurczaka na umiarkowanym ogniu przez około 30 minut, aż będzie miękki. Jak wybrać odpowiedni rondel do zupy, przeczytaj artykuł w linku na końcu przepisu.
KROK 3
Umyj wstępnie obrane marchewki i zetrzyj je na grubej tarce.
KROK 4
Cebule obierz, umyj, pokrój w drobną kostkę.
KROK 5
Na patelni z olejem roślinnym podsmaż cebulę i marchewkę, od czasu do czasu mieszając. Warzywa powinny stać się miękkie. Jak wybrać patelnię i olej do smażenia, przeczytaj w osobnych artykułach, linki znajdziesz na końcu tego przepisu.
KROK 6
Umyj pokrzywy. Aby uniknąć poparzenia pokrzywą, można założyć rękawiczki lub zanurzyć zioło we wrzącej wodzie. Drobno posiekaj pokrzywę.
KROK 7
Ziemniaki obieramy, myjemy, kroimy w drobną kostkę.
KROK 8
Wyjmij gotowego kurczaka z bulionu, usuń liść laurowy. Zwiększ ogień i włóż przygotowane ziemniaki na patelnię. Doprowadzić do wrzenia, następnie zmniejszyć ogień. Ziemniaki gotuj w bulionie na umiarkowanym ogniu, aż będą prawie gotowe.
KROK 9
Na patelnię wrzucamy pokrzywy i mieszamy. Pokrzywy gotuj przez około 5 minut.
KROK 10
Do zupy dodać smażone warzywa i wymieszać.
KROK 11
Mięso z kurczaka pokroić na małe kawałki.
KROK 12
Włóż kurczaka do zupy i wymieszaj. Jeśli to konieczne, dodaj sól.
KROK 13
Gotuj zupę na małym ogniu przez kolejne 1-2 minuty. Obrane jajka na twardo można pokroić w kostkę i dodać do zupy pod koniec gotowania. Można też dodać surowe, roztrzepane jajko na koniec gotowania, cały czas mieszając zupę okrężnymi ruchami. Lub podawaj porcję barszczu z połową ugotowanego jajka. Wyłącz kuchenkę i pozostaw barszcz do zaparzenia pod zamkniętą pokrywką przez 5-10 minut.
KROK 14
Podawać barszcz zielony z pokrzywą i jajkiem gotowanym ze śmietaną. Smacznego!
Komentarze do przepisu
Podobne przepisy
- Klasyczna shawarma z kurczakiemProsty i szybki przepis na pyszną shawarmę.
- 40 minuty
- 2 Porcje
- 599 Kcal
- 546
- Kruchy pilaw z kurczakiem na patelni na kuchencePyszny kruchy pilaw bez kociołka? Naprawdę i szybko!
- 1 godziny
- 6 Porcje
- 576 Kcal
- 421
- Kotleciki z mięsa mielonego na patelniNajsmaczniejsze, apetyczne, różowe, chrupiące, na obiad!
- 1 godziny
- 4 Porcje
- 809 Kcal
- 173
- Klasyczna solanka z ziemniakami, kiełbasą i ogórkamiBogaty, aromatyczny, jasny - na pyszny lunch!
- 2 godziny
- 8 Porcje
- 392 Kcal
- 995
- Klasyczna zupa szczawiowa z jajkiemProste, satysfakcjonujące, zdrowe, dla dorosłych i dzieci!
- 50 minuty
- 6 Porcje
- 308 Kcal
- 422
- Klasyczna zupa z przecieru pomidorowegoNiezwykle smaczne pierwsze danie w kilka minut!
- 20 minuty
- 2 Porcje
- 140 Kcal
- 419
- Klasyczna zupa szczawiowa z jajkiemProste, satysfakcjonujące, zdrowe, dla dorosłych i dzieci!
- 50 minuty
- 6 Porcje
- 308 Kcal
- 422
- Zupa serowa z kurczakiem i ziemniakami, serem topionym i ryżemDelikatne i sycące, przygotowane na bazie bulionu z kurczaka, dla dzieci i dorosłych.
- 1 godziny 20 minuty
- 6 Porcje
- 414 Kcal
- 402
- Rosół z topionym serem i makaronemProsty i szybki, o bogatym, kremowym smaku!
- 1 godziny
- 5 Porcje
- 539 Kcal
- 308