イラクサと卵を添えた緑のボルシチ

手順

調理時間: 1 時間

1. ステップ 1

   

   イラクサと卵を使った緑色のボルシチの作り方は？必要な製品を準備します。柔らかくてジューシーな葉を持つ若いイラクサを使用してください。鶏肉のどの部位でもスープに適しています。胸肉が入っています。無臭の植物油を摂取しましょう。

2. ステップ 2

   

   適量の鍋に水を入れます。鶏肉を洗い、鍋に入れて沸騰させます。形成された泡をすくい取ります。コショウの実、月桂樹の葉、塩を鍋に加え、鶏肉が柔らかくなるまで中火で約30分間調理します。スープに適した鍋の選び方については、レシピの最後にあるリンクの記事をお読みください。

3. ステップ 3

   

   皮をむいたニンジンを洗い、粗いおろし金ですりおろします。

4. ステップ 4

   

   玉ねぎの皮をむき、洗い、小さな立方体に切ります。

5. ステップ 5

   

   植物油を入れたフライパンで玉ねぎとにんじんを時々かき混ぜながら炒めます。野菜が柔らかくなるはずです。フライパンと揚げ油の選び方については、別の記事を参照してください。リンクはこのレシピの最後にあります。

6. ステップ 6

   

   イラクサを洗います。イラクサによる火傷を避けるために、手袋を着用するか、イラクサを熱湯に浸してください。イラクサを細かく刻みます。

7. ステップ 7

   

   ジャガイモの皮をむき、洗い、小さな立方体に切ります。

8. ステップ 8

   

   完成した鶏肉をスープから取り出し、月桂樹の葉を取り除きます。火を強め、準備しておいたジャガイモを鍋に入れます。沸騰したら火を弱めます。ジャガイモをスープで適度に沸騰させ、ほぼ完了するまで調理します。

9. ステップ 9

   

   イラクサを鍋に入れてかき混ぜます。イラクサを約5分間茹でます。

10. ステップ 10

    

    炒めた野菜をスープに加えて混ぜます。

11. ステップ 11

    

    鶏肉を小さく切ります。

12. ステップ 12

    

    スープに鶏肉を入れてかき混ぜます。必要に応じて塩を加えます。

13. ステップ 13

    

    スープを弱火でさらに1〜2分間調理します。皮をむいたゆで卵を立方体に切り、調理の最後にスープに加えます。調理の最後に、スープを円を描くようにかき混ぜながら、生の溶き卵を追加することもできます。または、ボルシチの一部にゆで卵半分を添えてください。コンロの火を切り、蓋を閉めたままボルシチを5〜10分間浸します。

14. ステップ 14

    

    緑色のボルシチにイラクサを添え、ゆで卵にサワークリームを添えます。食欲旺盛！

レシピへのコメント

アンナ

23.12.2023

4.6

私はイラクサと卵が入った緑色のボルシチが大好きで、時々料理します！イラクサはまだ若いので、摘んでこのレシピに従って調理する必要があります。