Borscht verde con ortigas y huevos.

Preparación paso a paso

Tiempo de preparación: 1 hora

1. PASO 1

   

   ¿Cómo cocinar borscht verde con ortigas y huevos? Preparar los productos necesarios. Utilice ortigas tiernas con hojas tiernas y jugosas. Cualquier parte del pollo es apta para el caldo. Tengo filete de pechuga. Tome aceite vegetal inodoro.

2. PASO 2

   

   Vierta agua en una cacerola de volumen adecuado. Lavar el pollo, colocarlo en una cacerola y dejar hervir. Quitar la espuma que se forma. Agrega los granos de pimienta, las hojas de laurel y la sal a la sartén y cocina el pollo a fuego moderado durante unos 30 minutos hasta que esté tierno. Cómo elegir la cacerola adecuada para sopa, lea el artículo en el enlace al final de la receta.

3. PASO 3

   

   Lavar las zanahorias peladas y rallarlas con un rallador grueso.

4. PASO 4

   

   Pelar las cebollas, lavarlas y cortarlas en cubos pequeños.

5. PASO 5

   

   En una sartén con aceite vegetal, sofreír las cebollas y las zanahorias, revolviendo de vez en cuando. Las verduras deben ablandarse. Cómo elegir una sartén y aceite para freír, lea en artículos separados; los enlaces se pueden encontrar al final de esta receta.

6. PASO 6

   

   Lavar las ortigas. Para evitar quemarte con las ortigas, puedes usar guantes o sumergir la hierba en agua hirviendo. Picar finamente la ortiga.

7. PASO 7

   

   Pelar las patatas, lavarlas, cortarlas en cubos pequeños.

8. PASO 8

   

   Retire el pollo terminado del caldo, retire la hoja de laurel. Sube el fuego y coloca las patatas preparadas en la sartén. Llevar a ebullición, bajar el fuego. Cocine las patatas en el caldo a fuego moderado hasta que estén casi cocidas.

9. PASO 9

   

   Coloca las ortigas en la sartén y revuelve. Hervir las ortigas durante unos 5 minutos.

10. PASO 10

    

    Agregue verduras fritas a la sopa y revuelva.

11. PASO 11

    

    Corta la carne de pollo en trozos pequeños.

12. PASO 12

    

    Coloca el pollo en la sopa y revuelve. Agrega sal si es necesario.

13. PASO 13

    

    Cocine la sopa a fuego lento durante otros 1-2 minutos. Los huevos duros pelados se pueden cortar en cubos y agregar a la sopa al final de la cocción. También puedes añadir un huevo crudo batido al final de la cocción, mientras revuelves la sopa con movimientos circulares. O sirva una ración de borscht con medio huevo cocido. Apague la estufa y deje reposar el borscht con la tapa cerrada durante 5 a 10 minutos.

14. PASO 14

    

    Sirva borscht verde con ortigas y un huevo cocido con crema agria. ¡Buen provecho!

Comentarios sobre la receta

ana

23.12.2023

4.6

¡¡¡Me encanta el borscht verde con ortigas y huevos y a veces lo cocino!!! Ahora la ortiga está tierna, ¡tengo que recogerla y cocinarla según esta receta!