Gęś w piekarniku - 10 przepisów kulinarnych krok po kroku

Mięso gęsie zawiera dużo białka, żelaza, witamin z grupy B i mikroelementów. Polecany jest do stosowania osobom w celu przywrócenia sił po chorobie, a także osobom wykonującym ciężką pracę fizyczną. Skóra drobiu jest bardzo tłusta, dlatego osoby odchudzające się powinny wykluczyć ją ze swojej diety.

Tusze marynuje się w majonezie, occie rozcieńczonym wodą, soku z cytryny, kefirze, aromatycznych ziołach i przyprawach. Nadziewany jest jabłkami, pomarańczami, pigwą, ziemniakami, kapustą, ryżem i kaszą jaglaną. Nadzienie mieszamy z sosem musztardowym, majonezem i masłem.

Wątróbkę drobiową gotuje się z czosnkiem, gałką muszkatołową, szałwią i mieszanką papryki. Do pasztetu dodaje się bekon, figi, białe wino i koniak.

Cały ptak pieczony jest na przyjęcie rodzinne lub obiadowe. Kawałki gęsi przygotowywane są w dni powszednie, a pasztet z wątróbek podawany jest jako przystawka każdego dnia.

Zalecenia:

Ptaka podaje się z puree ziemniaczanym, makaronem i sałatką warzywną.

Przed podaniem przysmak dekoruje się ziołami i świeżymi plasterkami cytryny lub pomarańczy.

Przeczytaj artykuł Jak smacznie gotować w piekarniku, korzystając z niewłaściwych przepisów. Gwarantowane rezultaty w przygotowaniu idealnych potraw zostaną zapewnione. Poznasz wszystkie sekrety i subtelności swojego piekarnika!