Gęś w winie

Musick, czy pijana gęś jest gotowa na obiad?! Wykwintne danie o wyrafinowanym smaku białego wina. Nic ekstra, tylko miękkie mięso i najdelikatniejszy smak szlachetnego trunku. To danie można podać na przytulny rodzinny obiad lub świąteczny stół.
38
3634
Skylar TurnerSkylar Turner
Autor przepisu
Gęś w winie
Kalorie
838Kcal
Białko
69gram
Tłuszcz
48gram
Węglowodany
9gram
*Wartość odżywcza 1 porcji

Składniki

PorcjePorcje: 3
700гр
2filiżanka
według Twojego gustu
według Twojego gustu
według Twojego gustu
według Twojego gustu

Przygotowanie krok po kroku

Czas gotowaniaCzas gotowania: 2 godziny 30 minuty
  1. KROK 1

    KROK 1

    Do przygotowania tego dania wybrałam gęsie udka. Umyj mięso. Dodatkowo można usunąć skórę, aby zmniejszyć kaloryczność gotowego dania. Mięso osusz ręcznikiem papierowym, gdyż będzie wymagało dalszego smażenia.

  2. KROK 2

    KROK 2

    Na patelni rozgrzewamy olej słonecznikowy i kładziemy mięso do smażenia na dużym ogniu. Gęsi nie należy smażyć aż do ugotowania, a jedynie do uzyskania złotego koloru z każdej strony. To znaczy około trzech do czterech minut. Pod koniec smażenia posolić i popieprzyć mięso. Dodajemy przyprawę khmeli-suneli i suszoną wędzoną paprykę.

  3. KROK 3

    KROK 3

    Obierz cebulę i pokrój ją w półpierścienie. Na czystej patelni z olejem słonecznikowym podsmaż cebulę na złoty kolor.

  4. KROK 4

    KROK 4

    Usmażone mięso ułożyć w naczyniu do pieczenia z wysokimi bokami i posypać na wierzchu smażoną cebulą. Dodatkowo nie posmarowałam dna formy olejem.

  5. KROK 5

    KROK 5

    Do naczynia do zapiekania wlać wytrawne białe wino. Połóż jeden mały liść laurowy.

  6. KROK 6

    KROK 6

    Przykryj naczynie do pieczenia pokrywką lub folią i włóż do zimnego piekarnika. Następnie włącz go, aby rozgrzał się do 180 stopni. Czas gotowania gęsi w winie wynosi dwie godziny.