Oie au vin

Préparation étape par étape

Temps de cuisson: 2 heures 30 minutes

1. ÉTAPE 1

   

   Pour préparer ce plat, j'ai choisi des cuisses d'oie. Lavez la viande. De plus, vous pouvez retirer la peau pour réduire la teneur en calories du plat fini. Séchez la viande avec du papier absorbant car elle devra être frite davantage.

2. ÉTAPE 2

   

   Faites chauffer l'huile de tournesol dans une poêle et faites frire la viande à feu vif. L'oie ne doit pas être frite jusqu'à ce qu'elle soit cuite, mais seulement jusqu'à ce qu'elle soit dorée de chaque côté. Autrement dit, environ trois à quatre minutes. En fin de friture, salez et poivrez la viande. Et ajoutez l'assaisonnement khmeli-suneli et le paprika fumé séché.

3. ÉTAPE 3

   

   Épluchez les oignons et coupez-les en demi-anneaux. Dans une poêle propre avec de l'huile de tournesol, faire revenir l'oignon jusqu'à ce qu'il soit doré.

4. ÉTAPE 4

   

   Placez la viande frite dans un plat allant au four à bords hauts et étalez dessus les oignons frits. De plus, je n'ai pas graissé le fond du moule avec de l'huile.

5. ÉTAPE 5

   

   Versez le vin blanc sec dans le plat allant au four. Placez une petite feuille de laurier.

6. ÉTAPE 6

   

   Couvrir le plat de cuisson avec un couvercle ou du papier d'aluminium et placer dans un four froid. Après cela, allumez-le pour le réchauffer jusqu'à 180 degrés. Le temps de cuisson de l'oie au vin est de deux heures.