Oca al vino

Preparazione passo dopo passo

Tempo di cottura: 2 ore 30 minuti

1. PASSO 1

   

   Per preparare questo piatto ho scelto le cosce d'oca. Lavare la carne. Inoltre, puoi rimuovere la pelle per ridurre il contenuto calorico del piatto finito. Asciugate la carne con carta assorbente perché dovrà essere ulteriormente fritta.

2. PASSO 2

   

   Scaldare l'olio di semi di girasole in una padella e mettere la carne a rosolare a fuoco vivace. L'oca non deve essere fritta fino a cottura, ma solo fino a doratura su ciascun lato. Cioè, circa tre o quattro minuti. A fine frittura salare e pepare la carne. E aggiungi il condimento khmeli-suneli e la paprika affumicata essiccata.

3. PASSO 3

   

   Sbucciare le cipolle e tagliarle a semianelli. In una padella pulita con olio di semi di girasole, friggere la cipolla fino a doratura.

4. PASSO 4

   

   Disporre la carne fritta in una pirofila dai bordi alti e spalmare sopra le cipolle fritte. Inoltre non ho unto il fondo dello stampo con olio.

5. PASSO 5

   

   Versare il vino bianco secco nella pirofila. Metti una piccola foglia di alloro.

6. PASSO 6

   

   Coprire la teglia con un coperchio o un foglio di alluminio e metterla in forno freddo. Successivamente, accendilo per riscaldarlo fino a 180 gradi. Il tempo di cottura dell'oca al vino è di due ore.