ganso en vino

Preparación paso a paso

Hora de cocinar: 2 hora 30 minutos

1. PASO 1

   

   Para preparar este plato elegí patas de ganso. Lavar la carne. Además, puede quitarle la piel para reducir el contenido calórico del plato terminado. Seque la carne con toallas de papel, ya que será necesario freírla más.

2. PASO 2

   

   Calentar aceite de girasol en una sartén y colocar la carne a sofreír a fuego alto. El ganso no se debe freír hasta que esté cocido, sino sólo hasta que esté dorado por ambos lados. Es decir, entre tres y cuatro minutos. Al finalizar la fritura, salpimentar la carne. Y agregue el condimento khmeli-suneli y el pimentón ahumado seco.

3. PASO 3

   

   Pelar las cebollas y picarlas en mitades. En una sartén limpia con aceite de girasol sofreír la cebolla hasta que esté dorada.

4. PASO 4

   

   Coloque la carne frita en una fuente para horno con lados altos y esparza las cebollas fritas encima. Además, no engrasé el fondo del molde con aceite.

5. PASO 5

   

   Vierta vino blanco seco en la fuente para hornear. Coloca una pequeña hoja de laurel.

6. PASO 6

   

   Cubra la fuente para hornear con una tapa o papel de aluminio y colóquela en un horno frío. Después de eso, enciéndelo para que se caliente a 180 grados. El tiempo de cocción del ganso en vino es de dos horas.