튀긴 케피어 파이 - 31 요리 레시피

러시아에서 이 인기 있는 요리를 준비할 때 가장 중요한 것은 반죽의 올바른 구성과 올바른 반죽입니다. 결과적으로 효모 또는 효모가 없을 수 있습니다. 케피어 자체는 효모에 대한 훌륭한 대안으로 여겨지기 때문에 두 번째 옵션을 선택하는 것이 좋습니다.

튀긴 케 피어 파이의 모든 조리법은 반죽 구성이 거의 동일합니다. 최소 세트는 밀가루, 케피르, 소다, 소금입니다. 사실 이것이 기본의 기본이고, 취향에 맞게 풍성하고 다양하게 즐길 수 있다. 예를 들어, 설탕을 추가하거나 달걀을 휘젓습니다. 식물성 기름을 붓습니다. 베이스에 포함되지 않은 제품은 다른 제품으로 교체될 수 있습니다.

케피어 파이의 반죽은 잘 펴지고 모양을 유지하려면 탄력 있고 매끄러우며 두꺼워야 합니다. 그것의 파이는 타원형, 원형, 개방형, 폐쇄형 등 어떤 모양으로든 형성될 수 있습니다. 프라이팬 과정에서 파이가 실수로 열리지 않도록 솔기가 아래로 향하도록 닫힌 것을 프라이팬에 넣으십시오.

튀기기 전에 프라이팬의 기름을 가열하여 반죽 한 방울이 떨어지는 즉시 황금빛이 될 때까지 가열해야합니다. 그리고 표면에 물이 닿지 않는지 확인하십시오. 그렇지 않으면 모든 것이 쉭쉭거리며 튀기 시작할 것입니다. 기름은 1~1.5cm 높이로 부어져야 합니다. 튀김 후에는 파이를 종이 타월에 올려 과도한 지방을 흡수하는 것이 좋습니다.

충전물은 위에서 언급했듯이 달콤함, 무가당, 신맛, 매운맛 등 무엇이든 될 수 있습니다. 이를 위해 고기, 야채, 과일, 계란, 삶은 시리얼, 허브, 보존 식품, 잼, 잼, 삶은 연유, 커스터드 또는 기타 달콤한 크림 등을 섭취할 수 있습니다.