소다와 케피르로 만든 반죽 파이

단계별 준비

요리 시간: 1 시간 30 분

1. 단계 1

   

   프라이팬에 소다와 케피르 반죽으로 튀긴 파이를 만드는 방법은 무엇입니까? 이를 위해 필요한 재료를 준비하십시오. 밀가루를 체에 걸러서 산소로 포화시킵니다. 이 파이는 어떤 종류로든 채워질 수 있습니다. 양배추로 파이를 만들 예정이어서 양배추를 끓이는 데 필요한 모든 것을 준비하고 있습니다.

2. 단계 2

   

   반죽을 준비하려면 케피어를 실온으로 데우세요. 설탕, 소금, 소다를 첨가하십시오. 혼합.

3. 단계 3

   

   계란을 치고 식물성 기름을 첨가하십시오.

4. 단계 4

   

   체로 쳐진 밀가루를 점차적으로 첨가하고 반죽을 반죽하십시오. 밀가루의 총량은 반죽을 기준으로 합니다. 더 많거나 더 적게 필요할 수 있습니다.

5. 단계 5

   

   완성된 반죽은 부드럽고 플라스틱성이 있어 손에 달라붙지 않습니다. 반죽을 접착 필름으로 덮고 휴지시킵니다.

6. 단계 6

   

   채우기 준비를 시작하십시오. 양파와 당근을 껍질을 벗기십시오. 양파를 자르고 당근을 굵은 강판에 갈아줍니다. 식물성 기름을 첨가하여 야채를 2-3분 동안 볶습니다.

7. 단계 7

   

   그런 다음 잘게 썬 양배추를 추가하십시오. 양배추가 부드러워질 때까지 뚜껑 아래의 모든 것을 20분 동안 끓입니다. 맛에 약간의 소금과 향신료를 추가하십시오. 양배추가 타는 것을 방지하려면 물을 조금 더할 수 있습니다. 완성된 충전물을 식혀주세요.

8. 단계 8

   

   완성된 반죽으로 작은 납작한 케이크를 만들고 그 안에 양배추 조림을 채웁니다. 파이를 만드세요.

9. 단계 9

   

   프라이팬에 식물성 기름을 붓고 약한 불로 파이의 양면을 1-2 분 동안 볶습니다. 나는 기름을 많이 사용하여 파이를 요리하는 것을 좋아합니다.

10. 단계 10

    

    완성된 튀김 파이는 황금빛 갈색이 됩니다. 그릇에 담고 수건으로 덮어 잠시 쪄주세요. 많이 드세요!

레시피에 대한 의견

사회자 크세니아

04.10.2023

4.6

소다와 케피어를 사용하여 반죽 파이를 만드는 데 시간이 많이 걸리지 않습니다. 반죽은 매우 빠르고 쉽게 반죽됩니다. 나는 지방 함량이 2.5%인 카테고리 C2의 계란인 케피어를 사용했습니다. 밀가루(고등급) 450g 정도를 사용했어요. 반죽은 매우 부드럽고 유연하며 부드럽습니다. 반죽은 중간 크기 파이 12개를 만들 만큼 충분했습니다. 레시피에서 제안한대로 양배추로 속을 만들었습니다. 나는 주철 프라이팬에 중간 불로 파이를 각 면에서 2.5분 동안 튀겼습니다. 파이는 매우 맛있고 부드럽고 부드럽습니다. 탄산음료의 맛은 눈에 띄지 않습니다. 이 파이가 아주 빨리 준비된다는 점이 정말 마음에 들었습니다. 줄리아님, 레시피 정말 감사드립니다!