ソーダとケフィアで作った生地パイ

ステップバイステップの準備

調理時間: 1 時間 30 分

1. ステップ 1

   

   フライパンでソーダとケフィア生地から揚げパイを作る方法は？これに必要な材料を準備します。小麦粉をふるいにかけ、酸素を飽和させます。これらのパイにはどんな詰め物を入れても大丈夫です。キャベツでパイを作るので、キャベツの煮込みに必要なものを準備中です。

2. ステップ 2

   

   生地を準備するには、ケフィアを室温まで温めます。そこに砂糖、塩、ソーダを加えます。ミックス。

3. ステップ 3

   

   卵を溶き、植物油を加えます。

4. ステップ 4

   

   ふるった小麦粉を少しずつ加えて生地をこねます。小麦粉の総量は生地に基づいています。多かれ少なかれ必要になるかもしれません。

5. ステップ 5

   

   完成した生地は柔らかく、プラスチックで、手にくっつきません。生地をラップで覆い、休ませます。

6. ステップ 6

   

   詰め物の準備を始めます。玉ねぎとにんじんの皮をむきます。玉ねぎをみじん切りにし、にんじんを粗いおろし金ですりおろします。植物油を加えて野菜を2〜3分間炒めます。

7. ステップ 7

   

   次に千切りキャベツを加えます。キャベツが柔らかくなるまで、蓋の下ですべてを20分間煮ます。少量の塩とスパイスを加えて味を調えます。キャベツが焦げるのを防ぐために、少量の水を加えることができます。完成した詰め物を冷却します。

8. ステップ 8

   

   完成した生地から小さな平らなケーキを作り、煮込んだキャベツを詰めます。パイを形成します。

9. ステップ 9

   

   フライパンにサラダ油を入れ、弱火で片面1～2分ずつ焼きます。私はたっぷりの油でパイを作るのが好きです。

10. ステップ 10

    

    揚げたパイは黄金色になります。ボウルに入れてタオルをかぶせてしばらく蒸します。食欲旺盛！

レシピへのコメント

モデレーターのクセニア

04.10.2023

4.6

ソーダとケフィアを使ってパイ生地を作るのにそれほど時間はかかりません。生地は非常に素早く簡単にこねられます。脂肪含有量2.5パーセントのケフィア、カテゴリーC2の卵を使用しました。小麦粉（高級小麦粉）を約450グラム使用しました。生地は非常に柔らかく、しなやかで、柔らかいことがわかります。中型パイ12個分の生地ができました。レシピ通りにキャベツで餡を作りました。パイを鋳鉄フライパンで中火で片面2分半ずつ焼きました。パイはとても美味しくて柔らかくて美味しかったです。ソーダの味はあまり感じられません。これらのパイは非常に早く準備されることが本当に気に入りました。ジュリアさん、レシピありがとうございます！