Tartas de masa elaboradas con refresco y kéfir.

Preparación paso a paso

Tiempo de preparación: 1 hora 30 minutos

1. PASO 1

   

   ¿Cómo hacer pasteles fritos con masa de soda y kéfir en una sartén? Prepara los ingredientes necesarios para ello. Tamizar la harina por un colador para saturarla de oxígeno. Estas tartas pueden tener cualquier relleno. Voy a hacer pasteles con repollo, así que estoy preparando todo lo necesario para guisar el repollo.

2. PASO 2

   

   Para preparar la masa, calienta el kéfir a temperatura ambiente. Agregue azúcar, sal y refresco. Mezcla.

3. PASO 3

   

   Batir los huevos y agregar aceite vegetal.

4. PASO 4

   

   Agrega poco a poco la harina tamizada y amasa la masa. La cantidad total de harina depende de la masa.

5. PASO 5

   

   La masa terminada es suave, plástica y no se pega a las manos. Cubrir la masa con film transparente y dejar reposar.

6. PASO 6

   

   Empieza a preparar el relleno. Pelar las cebollas y las zanahorias. Picar la cebolla y rallar las zanahorias en un rallador grueso. Freír las verduras durante 2-3 minutos con la adición de aceite vegetal.

7. PASO 7

   

   Luego agregue el repollo rallado. Cocine todo a fuego lento tapado durante 20 minutos, hasta que el repollo esté suave. Agrega un poco de sal y especias al gusto. Para evitar que la col se queme, puedes añadir un poco de agua. Enfriar el relleno terminado.

8. PASO 8

   

   Haga pequeñas tortas con la masa terminada y rellénelas con repollo guisado. Forma las tartas.

9. PASO 9

   

   Vierta aceite vegetal en una sartén y fría las tartas a fuego lento durante 1-2 minutos por cada lado. Me gusta cocinar pasteles con mucho aceite.

10. PASO 10

    

    Los pasteles fritos listos se vuelven dorados. Colócalas en un bol y cúbrelas con una toalla para que se cocinen al vapor un rato. ¡Buen provecho!

Comentarios sobre la receta

Moderador Ksenia

04.10.2023

4.6

No se necesita mucho tiempo para hacer pasteles de masa con refrescos y kéfir. La masa se amasa de forma muy rápida y sencilla. Usé kéfir con un contenido de grasa del 2,5 por ciento, huevos de categoría C2. Utilicé unos 450 gramos de harina (alta calidad). La masa resulta muy tierna, maleable y suave. Tenía masa suficiente para 12 tartas medianas. Hice el relleno con repollo, como sugiere la receta. Freí las tartas a fuego medio en una sartén de hierro fundido durante 2,5 minutos por cada lado. Las tartas quedaron muy sabrosas, tiernas y suaves. El sabor del refresco no se nota. Me gustó mucho que estos pasteles se preparen con bastante rapidez. Julia, ¡muchas gracias por la receta!