감자와 버섯을 곁들인 튀긴 케피르 파이

단계별 준비

요리 시간: 1 시간

1. 단계 1

   

   필요한 제품을 준비하세요. 으깬 감자를 미리 요리하십시오. 기름을 두르지 않은 프라이팬에 버섯을 중불로 볶습니다.

2. 단계 2

   

   대파는 뿌리를 잘라내고 잘게 썰어주세요.

3. 단계 3

   

   감자, 버섯, 양파를 섞고 소금과 후추로 간을 합니다. 모든 것을 균질한 덩어리로 잘 섞습니다. 채우기가 준비되었습니다.

4. 단계 4

   

   케피어 파이 반죽을 준비합니다. 닭고기 달걀을 용기에 넣고 설탕, 소금, 소다를 넣고 케 피어와 식물성 기름을 부어주세요. 모든 것을 섞으세요.

5. 단계 5

   

   체친 밀가루와 버터를 다른 그릇에 붓고 포크로 으깨주세요. 케피어를 밀가루 혼합물에 붓고 반죽을 반죽하십시오.

6. 단계 6

   

   먼저 숟가락을 사용한 다음 손을 사용하여 반죽이 부드러워질 때까지 가져옵니다. 반죽을 천으로 덮고 20~30분간 휴지시켜주세요.

7. 단계 7

   

   완성된 파이 반죽을 여러 부분으로 나누어 작은 원으로 만듭니다.

8. 단계 8

   

   원 중앙에 감자와 버섯 충전재를 놓습니다.

9. 단계 9

   

   가장자리를 고정하고 솔기 부분을 아래로 향하게 하세요.

10. 단계 10

    

    모든 준비는 이렇게 하세요.

11. 단계 11

    

    프라이팬에 식물성 기름을 붓고 가열하고 파이를 놓습니다.

12. 단계 12

    

    황금빛 갈색이 될 때까지 양쪽에서 약한 불로 파이를 볶습니다. 파이를 반대쪽으로 뒤집으면 뚜껑을 덮고 계속 튀깁니다.

13. 단계 13

    

    완성된 튀김을 종이냅킨과 함께 접시에 담습니다. 그런 다음 냄비에 옮기고 뚜껑을 덮습니다. 이렇게 하면 파이가 더 부드러워집니다.

14. 단계 14

    

    사워 크림과 함께 감자와 버섯을 곁들인 뜨거운 튀긴 파이를 제공하십시오. 많이 드세요!