オーストリア料理 - 30 料理レシピ

グルメによれば、ウィーンの伝統である前菜、メインコース、スープ、サラダには傑出したものは何もありませんが、スイーツとデザートに関しては、ウィーンのシェフは本物のエースです。世界で最も有名なザッハーはウィーンで発明され、調理されました。実はケーキの名前は発明者の名前なんです。アプリコットジャムと泡立てた卵白が入ったチョコレートは、家で作っても絶品です。プラムのジャムとシュトルーデル、シュプリッツェルとリンツのケーキ、シャツを着たムーア人、薄いパンケーキ（フランス風クレープ）、ボッシェルなどもあります。 おいしい自家製レシピ - オーストリアの鶏肉。鳥は塩、黒コショウ、レモン汁の混合物でマリネされ、四等分され（翼を取り除き）、小麦粉、卵、パン粉をまぶして油で揚げるか、フライパンで調理します。外側はカリッと、内側は香ばしく、柔らかい仕上がりになります。ライトサラダまたはポテトサラダ、レモンとパセリのスライスを添えてお召し上がりください。彼らはそれをバックハンドルと呼びます。ツヴィーベルロストブラーテンは玉ねぎを添えたローストビーフです。果肉は塩、コショウ、マスタード、ニンニクで味付けされています。バターで両面を手早く揚げて（これはフランスのトレンドです）、オーブンで仕上げます。玉ねぎを肉の油で炒め、パプリカ、小麦粉、肉汁、スープまたはワインを加え、濃厚なソースになるまで煮ます。シンプルでおいしいフィレ肉は、フライドポテトやパスタと一緒に食べられます。オーストリア料理には近隣諸国の料理がたくさん取り入れられていますが、現時点では、オーストリア独自の料理の顔があることは確かです。