오스트리아 요리 - 30 요리 레시피

미식가에 따르면 전채, 메인 코스, 수프 및 샐러드의 비엔나 전통에는 눈에 띄는 것이 없지만 과자와 디저트에서는 비엔나의 요리사가 진정한 에이스입니다. 세계에서 가장 유명한 자허(Sacher)는 비엔나에서 발명되고 준비되었습니다. 사실, 케이크의 이름은 그것을 발명한 사람의 이름입니다. 초콜렛에 살구잼, 달걀 흰자를 휘핑한 것 - 집에서 만들어도 완벽해요. 또한 자두 잼과 슈트루델, 슈프리첼과 린츠 케이크, 셔츠에 담긴 무어, 얇은 팬케이크(프랑스식 크레이프), 보이첼 등도 있습니다. 맛있는 홈메이드 레시피 - 오스트리아 치킨. 새는 소금, 후추, 레몬즙을 섞은 양념에 재워서 4등분하고(날개 제거) 밀가루, 계란, 빵가루를 입혀 튀김이나 프라이팬에 굽습니다. 그 결과 겉은 바삭하고 속은 향긋하고 부드럽습니다. 가벼운 샐러드 또는 감자 샐러드, 레몬 조각, 파슬리와 함께 제공하십시오. 백핸들이라고 하죠. Zwiebelrostbraten은 양파를 곁들인 로스트 비프입니다. 펄프는 소금, 후추, 겨자, 마늘로 맛을 낸다. 버터로 모든 면을 빠르게 튀기고(이것은 프랑스 추세입니다) 오븐에서 마무리합니다. 양파를 고기 기름에 튀기고 파프리카, 밀가루, 고기 주스, 국물 또는 와인을 넣고 걸쭉한 소스가 될 때까지 끓입니다. 이 간단하고 맛있는 필레는 튀긴 감자나 파스타와 함께 먹습니다. 오스트리아 요리는 주변 국가의 요리로 가득 차 있지만 현재로서는 그 자체의 요리 면모를 가지고 있다는 것은 확실합니다.