체리를 곁들인 체리 슈투델

단계별 준비

요리 시간: 3 시간

1. 단계 1

   

   체리로 체리 슈투델을 굽는 방법? 반죽에 필요한 재료를 준비합니다. 밀가루를 체로 치십시오. 이렇게 하면 반죽이 산소로 포화되어 반죽이 더욱 부드럽고 통풍이 잘 됩니다. 물은 따뜻해야 합니다.

2. 단계 2

   

   계란을 그릇에 넣고 포크로 치십시오. 반죽에는 계란 반만 필요합니다. 나머지는 굽기 전에 롤에 기름을 바르는 데 사용됩니다.

3. 단계 3

   

   체로 쳐진 밀가루, 따뜻한 물, 달걀 반 개, 식물성 기름 및 소금을 섞습니다. 부드럽고 균질한 반죽이 되도록 반죽하세요. 지정된 양보다 약간 더 많거나 적은 밀가루가 필요할 수 있습니다.

4. 단계 4

   

   반죽을 공 모양으로 만든 후 필름에 싸서 2시간 동안 따뜻하게 둡니다. 지정된 시간 동안 반죽을 휴지시키십시오. 그렇지 않으면 제대로 늘어나지 않습니다.

5. 단계 5

   

   충전에 필요한 재료를 준비하십시오.

6. 단계 6

   

   체리를 소쿠리에 넣고 해동되도록 둡니다. 모든 주스는 열매에서 배수되어야하며 베이킹 중에 충전물이 흐르지 않습니다.

7. 단계 7

   

   설탕, 아몬드 가루, 빵가루를 섞어 섞습니다.

8. 단계 8

   

   오븐을 180도까지 켜십시오. 반죽에 밀가루를 뿌린 뒤 밀대를 이용해 먼저 밀어주세요. 그런 다음 반죽을 수건으로 옮기고 손으로 중앙에서 가장자리까지 천천히 늘린 다음 가장자리 자체를 늘립니다. 반죽은 최대한 얇게 펴야 합니다. 늘일 때 반죽이 여기저기 부서지면 이 부분을 쉽게 꼬집을 수 있습니다. 결과는 어느 정도 균일한 직사각형이 되어야 합니다.

9. 단계 9

   

   브러시를 사용하여 반죽 표면 전체에 식물성 기름을 바르십시오.

10. 단계 10

    

    설탕-아몬드 혼합물을 반죽 가장자리에서 1cm 이내로 고르게 뿌립니다.

11. 단계 11

    

    위에 체리를 고르게 뿌립니다.

12. 단계 12

    

    수건을 사용하여 반죽을 짧은 가장자리를 따라 촘촘한 통나무로 조심스럽게 굴려서 측면 가장자리를 집어넣고 솔기를 조심스럽게 꼬집어 속이 새지 않도록 합니다.a

13. 단계 13

    

    이것이 롤의 모습입니다.

14. 단계 14

    

    솔기가 아래로 향하도록 베이킹 시트에 슈트루델을 놓습니다. 남은 계란을 바르십시오. 체리 슈트루델을 180°C에서 약 40분간 굽습니다. 정확한 시간은 오븐의 기능에 따라 다릅니다.

15. 단계 15

    

    바닐라 아이스크림 한 스쿱과 함께 슈트루델을 서빙하세요. 많이 드세요!

레시피에 대한 의견

코라손

27.12.2023

4.6

이 레시피에 따라 체리로 체리 슈트루델을 만들었어요. 저는 비엔나 슈트루델을 처음 준비하는 것이기 때문에 레시피에 있는 설명을 엄격히 따랐습니다. 처음에는 모든 것이 매우 복잡해 보였지만 실제로는 훨씬 더 간단했습니다.) 처음에는 저자의 조언에 따라 계란을 절반 남겨 두었습니다. 나는 목록에있는 모든 제품을 결합하여 반죽을 반죽했습니다. 레시피 작성자의 추천대로 실온에 2시간 동안 방치했습니다. 채우기 위해 전날 밤에 냉동 체리를 체에 넣었습니다. 빵가루에 잘게 썬 견과류와 설탕을 섞고, 아몬드 대신 호두를 사용했어요. 반죽을 살짝 밀어서 손으로 펴서 수건 위에 올려놓았어요. 반죽이 잘 되어서 찢어지지도 않고 잘 늘어나더라구요. 버터로 기름을 바르고 충전 혼합물을 뿌린 다음 체리를 배열하십시오. 설명과 사진에 따라 롤에 감았습니다. 감사합니다. 모든 것이 매우 명확하고 자세히 설명되어 있습니다. 어려움은 없었습니다. 롤에 계란을 바르고 40분간 굽습니다. 식힌 슈투델에 슈가파우더를 뿌리고 잘게 잘랐어요. 놀라운 오스트리아 디저트! 반죽, 체리, 견과류 충전재의 놀라운 조합입니다. 체리 슈트루델은 매우 향기롭고 맛있으며 아름답습니다! 괜찮은 레시피! 다시 끓여서 모두에게 추천하겠습니다) 마음에 들었고 쉽고 엄청나게 맛있습니다! 작성자님 정말 감사드립니다!!!

세르게이 보차로프

27.12.2023

4.6

나에게 체리 슈트루델은 주로 "과즙미"라는 단어와 연관되어 있습니다. 이것은 반죽이 베리 주스에 담가 있다는 사실로 당신을 기쁘게하는 몇 안되는 구운 식품 중 하나입니다. 과즙이 풍부한 체리와 얇게 펴진 반죽이 어우러져 체리의 맛을 더욱 돋보이게 하는 것이 이 비엔나 요리의 독특한 매력을 만들어냅니다. 지금 이 글을 쓰고 있는데 입에 군침이 돌고 있습니다. 나는 가게에서 구입한 슈트루델을 여러 번 시험해 보았고 마침내 그것을 직접 만들고 싶은 욕구가 불타올랐습니다. 나는 냉동 체리를 가져갔습니다. 내가 아는 한, 이 요리의 특징은 반죽을 가장 얇게 펴고 체리를 많이 넣는 것입니다. 생활 꿀팁에 관해서는 슈트루델을 오븐에서 꺼낸 직후가 아니라 몇 시간 후에 체리 주스가 반죽 층을 포화시켜 매우 부드러워져서 입에서 녹을 것이라고 조언할 수 있습니다. 꼭 아이스크림과 함께 드세요! 이렇게 하면 독특한 맛의 조합이 만들어집니다.

릴리아

27.12.2023

4.7

아주 멋진 레시피예요. 저는 슈트루델을 좋아해요! 나는 체리에 계피를 추가합니다. 믿으십시오. 사과를 곁들인 계피보다 훨씬 맛있습니다. 그런데 저는 이 사과 슈트루델 레시피를 정말 좋아해요.