녹두 소스

단계별 준비

요리 시간: 40 분

1. 단계 1

   

   콩을 씻고 줄기를 잘라냅니다. 약 1cm 길이로 조각으로 자릅니다. 그리고 콩이 부드러워질 때까지 소금물에 삶아주세요. 중간 불로 약 30분 정도

2. 단계 2

   

   콩이 삶아지는 동안 마늘을 껍질을 벗기고 잘게 다져주세요

3. 단계 3

   

   30분이 지나면 콩은 이미 부드러워졌을 것입니다. 그렇지 않다면 콩이 부드러워질 때까지 조금 더 익히세요. 그런 다음 버터와 마늘을 추가합니다. 그리고 레몬즙 2큰술(또는 5%식초 1큰술)을 뚜껑을 덮고 계속 끓여주세요.

4. 단계 4

   

   밀가루 30g(약 2큰술)과 물 2큰술을 덩어리지지 않게 섞습니다. 천천히 조심스럽게 소스에 첨가하십시오. 소금과 후추로 맛을 냅니다. 원하는 경우 잘게 다진 파슬리 또는 딜을 추가할 수 있습니다.

레시피에 대한 의견

마리자

28.07.2023

4.8

정말 특이한 소스네요 꼭 한번 먹어봐야겠네요 레시피 감사합니다 :)