전기 와플 아이언을 사용한 비엔나 와플 반죽

조리 순서

조리 시간: 25 분

1. 단계 1

   

   전기 와플 다리미로 비엔나 와플 반죽을 만드는 방법은 무엇입니까? 음식을 준비하세요. 미리 냉장고에서 버터를 꺼내주세요. 이는 부드러워지고 작업하기 쉽도록 수행됩니다. 즉시 조각으로 자르고 반죽을 준비 할 깊은 용기에 넣을 수 있습니다. 이렇게하면 더 빨리 부드러워집니다. 식물성 첨가물이 들어가지 않은 고품질의 천연 오일을 선택하세요.

2. 단계 2

   

   깊은 용기에 담긴 버터 조각에 설탕을 넣으세요. 믹서를 사용하여 재료를 느린 속도로 섞습니다. 푹신해질 때까지 버터와 설탕을 휘젓습니다.

3. 단계 3

   

   다음으로 닭고기 달걀을 기름에 넣습니다. 매끄러워질 때까지 모든 재료를 다시 치되 빠른 속도로 치십시오.

4. 단계 4

   

   국자에 우유를 붓고 35~40도까지 약간 가열합니다. 미래의 와플 반죽을 휘젓는 것을 멈추지 않고 미지근한 우유를 용기에 조금씩 조심스럽게 붓습니다.

5. 단계 5

   

   우유를 모두 부은 후 반죽에 약간의 레몬즙을 추가합니다. 밀가루와 베이킹 파우더를 섞는다. 그런 다음 체로 걸러내고 나머지 재료와 함께 용기에 부분적으로 추가합니다. 반죽을 계속 반죽하십시오. 덩어리가 생기지 않도록 매끈해질 때까지 가져가세요.

6. 단계 6

   

   밀가루의 양으로 반죽의 농도를 조절해주세요. 팬케이크처럼 크림 같지만 조금 더 두껍습니다. 반죽을 10분간 휴지시켜주세요. 이는 밀가루에서 글루텐이 방출되도록 하기 위한 것입니다. 그런 다음 와플 베이킹을 직접 진행할 수 있습니다.

7. 단계 7

   

   이렇게 하려면 비엔나 와플을 만들기 위해 특수 장치가 삽입된 와플 다리미나 멀티 베이커를 예열하세요. 이 경우 와플이 달라붙지 않고 틀에서 쉽게 제거될 수 있도록 소량의 식물성 기름으로 패널에 기름을 바르십시오. 가장 편리한 방법은 실리콘 브러시를 사용하는 것입니다.

8. 단계 8

   

   와플 반죽 2테이블스푼을 예열된 판 중앙에 놓고(숟가락을 사용하면 반죽을 중앙에서 가장자리로 빠르게 펴줄 수 있음) 와플 다리미(멀티 베이커)의 뚜껑을 닫습니다. 와플이 멋진 황금색이 될 때까지 5-7분 동안 굽습니다. 와플 아이언의 전력 수준이 다르기 때문에 정기적으로 준비 상태를 확인하십시오. 완성된 와플을 틀에서 꺼내고 필요한 경우 칼을 사용하여 다듬습니다.

9. 단계 9

   

   이 반죽으로 만든 비엔나 와플은 갓 구운 것이 특히 맛있습니다. 아이스크림, 잼, 다양한 소스, 딸기 및 과일과 함께 제공하십시오. 많이 드세요!

레시피 댓글

카츄샤 치즈케이크

19.12.2023

4.5

좋은 요리법. 비엔나 와플의 클래식 버전을 확인해 보세요.