クラシックなパイ生地のアップルシュトルーデル

ステップバイステップの準備

調理時間: 1 時間

1. ステップ 1

   

   パイ生地からアップルシュトルーデルを作る方法は？食べ物を準備してください。生地が凍っている場合は、調理する15分前に生地を取り出してください。柔らかくなる時間がかかります。市販のものを使用することも、自宅で手作りすることもできます。最後のステップの後にレシピが表示されます。黒砂糖を使うとキャラメルの風味が加わります。あらかじめオーブンを190度に温めておきます。

2. ステップ 2

   

   リンゴを洗い、乾燥させ、皮をむき、芯を取り除き、立方体に切ります。

3. ステップ 3

   

   半分の量の砂糖、シナモン、小麦粉をリンゴに加えます。かき混ぜる。リンゴが果汁を出して小麦粉がそれを吸収するように、20分間放置します。

4. ステップ 4

   

   ナッツはみじん切りにし、お好みの大きさにします。感じてもらいたい場合は大きく、そうでない場合は小さくします。ナッツにパン粉と残りの砂糖を加えます。かき混ぜる。

5. ステップ 5

   

   パイ生地は柔らかく、すぐに伸ばすことができます。打ち粉をした台の上で1枚の生地を伸ばします。厚みは2～3mm程度です。厚くする必要はありません。シュトルーデルの生地は伝統的に薄いです。長方形が得られます。

6. ステップ 6

   

   長方形の長辺に詰め物を置きます。最初にナッツ混合物を置き、次にリンゴ混合物をその上に置きます。

7. ステップ 7

   

   生地をロール状に丸め、端をつまんで下に折ります。縫い目も底部にある必要があります。

8. ステップ 8

   

   ベーキングペーパー、シリコン、テフロンマットなどお好みのものをベーキングシートの上に置きます。ベーキングシートに油を塗るだけで済みます。シュトルーデルを縫い目を下にして紙に移します。同様に、2枚目の生地でシュトルーデルを作り、その隣に置きます。

9. ステップ 9

   

   卵黄をフォークまたは泡立て器で混ぜ、水を加えます。シュトルーデルの上部に、ブラシを使って溶いた卵黄を塗ります。

10. ステップ 10

    

    鋭利なナイフを使って、シュトルーデルの上に詰め物まで切り込みを入れます。

11. ステップ 11

    

    シュトルーデルを190度のオーブンで約40〜45分間、きつね色になるまで焼きます。オーブンの時間と温度を参考にしてください。オーブンの操作機能については、レシピの最後にあるリンクから別の記事を読んで学ぶことができます。伝統的に行われているように、シュトルーデルを温かいままお召し上がりください。食欲旺盛！

レシピへのコメント

タチャノチカ2022

20.12.2023

4.8

ずっと作りたかったシュトルーデル。そして、ウェブサイトで古典的なパイ生地のアップルシュトルーデルのレシピを見つけました。イーストを使わず既製のパイ生地で作りました。詰め物として、リンゴを小さな立方体に切り、砂糖と混ぜ合わせ、鍋に入れて弱火にかけます。常にかき混ぜながらリンゴを7分間煮ました（ナッツ、シナモン、パン粉はフィリングに加えませんでした）。熱々の餡に小麦粉大さじ1杯を加えて混ぜ、薄く伸ばした生地の上に置き、表面全体に広げました。生地をロール状に丸め、ベーキングシートの上にシュトルーデルを置き、オーブンに入れました。シュトルーデルが美味しかったです！柔らかくて食欲をそそる、薄い生地とジューシーでほどよい甘さの餡。どうもありがとうございます！

ヴァシャ

20.12.2023

4.5

購入したイースト生地500g、リンゴ、シナモン、砂糖をフライパンで液体が蒸発するまで約10分間炒めます。中身が冷めたら作り始めました。ガスオーブンで180度で焼きました。 25分間天板を下から外さず、その上に水を置きませんでした。取り出したら粉砂糖をふりかけました。初めて作りました。とても美味しかったですWOW)))

ヴァシャ

20.12.2023

4.5

今回はイーストなしのパイ生地500gを購入​​しました。レシピに従って充填します。こっちの方がダイエット向きだった🤩ただ勉強中です😉

レノチカ

20.12.2023

4.9

シュトルーデルをレシピ通りに焼きましたので、すぐにご報告します。本当に美味しかったです！みんなも飽きないくらい美味しかったです！！！アイスクリームと一緒に食べましたが美味しかったです！！ありがとう！！！！マリアさんのリンゴ入りシュトルーデルのレシピもとても気に入りました

アヌシュ

20.12.2023

4.9

ラスク、小麦粉？レシピを読んで保存に追加することにしました。いやー、こんな小さなことなのに、すごく美味しかったです。以前シュトルーデルを作ったことがありますが、どういうわけかこの2つの材料がありませんでした。どのような役割を果たしているのかは分かりませんが、リンゴの味がよりはっきりしていて、口の中でとろける感じがしてとても美味しいです。レシピありがとうございます、何を加えたか聞かれたときは秘密です！）））写真はお皿に収まらなかったので半分に切らなければならず、長いものになってしまいました） )

ダリア・スビリドワ

20.12.2023

4.5

とても美味しかったです。くるみなしで作りました。しかし、それは同じくらい美味しかったです。

オルガ

20.12.2023

5

レシピありがとうございます！とても美味しく出来上がりました！ナッツが足りなかったのでドライアプリコットを追加しました。今日は夫にまた焼いてほしいと頼まれました。まだナッツはありません。リンゴにドライアプリコットとプルーンを混ぜたものを加えてみます。