ウィーンのショートブレッドジャムパイ

ステップバイステップの準備

調理時間: 1 時間 40 分

1. ステップ 1

   

   ジャム入りウィーンショートブレッドパイの作り方これに必要な材料を準備します。ジャムはお好みに合わせて選択してください。ただし、パイの外に広がらないように厚みのあるものを選択してください。たとえば、チェリー、プラム、カシスなどのジャムが酸っぱければ、より美味しくなります。

2. ステップ 2

   

   バターはあらかじめ冷蔵庫から取り出して柔らかくしておく。バターを細かく切ると早く温まります。生地を準備するには、柔らかいバターと砂糖をこすり合わせます。

3. ステップ 3

   

   次に卵を加えてかき混ぜます。ショートクラストペストリーを作るのに、ミキサーを使う必要はありません。すべての材料を木べらで完全に混ぜ合わせます。

4. ステップ 4

   

   小麦粉とソーダをふるいにかけ、生地に少しずつ加えます。小麦粉の量はレシピに記載されている量よりも多少多くても少なくてもよいので、生地自体の硬さを目安にしてください。余分な小麦粉を加えないでください。生地が固まり始めて手にくっつかなくなったら、もうこねる必要はありません。

5. ステップ 5

   

   生地を2等分に分けます。小さい方は冷凍庫に1時間入れて固めます。

6. ステップ 6

   

   ベーキングトレイ（35×35cm）にクッキングシートを敷き、その上に生地の大部分を広げます。

7. ステップ 7

   

   濃厚なジャムを均等な層に広げます。

8. ステップ 8

   

   冷凍生地を粗いおろし金でパイの表面全体にこすりつけ、手で少し押します。 180度に予熱したオーブンにパイを25〜30分間入れます。オーブンに従ってください。

9. ステップ 9

   

   ショートブレッド生地は非常に早く準備されます。完成したパイはおいしい黄金色になります。オーブンから取り出して冷まします。

10. ステップ 10

    

    パイを細かく切り、お皿に移してお召し上がりください。お茶をお楽しみください！

レシピへのコメント

ナタリア・M

04.12.2023

4.5

ショートブレッドジャムを添えたウインナーパイのレシピを調べていたとき、子供の頃に母がそれを焼いてくれたことを思い出しました。これは私のお気に入りのパイでした）そして、詰め物として、彼女はいつもアプリコットジャムを取り、シロップを濾し、乾燥した半分を生地の上に置きました。このショートブレッドパイには、昨年作ったピーチマーマレードを見つけました。そして生地を手でこねながらこねました。このパイで最も重要なことは、小さな生地の塊をよく冷まして、簡単におろすことです）私は小さなベーキングシートを持っていたので、パイはかなり高いことがわかりました。生地は硬くはなく、もろいことがわかりました。甘さは私の好みにちょうどいいです。また、具材を変えることでまた違った味わいが楽しめます。パイはのんきな子供時代を思い出させます）ぜひ皆さんも作ってみてください！