Budino alla vaniglia

Preparazione passo dopo passo

Tempo di cottura: 20 minuti

1. PASSO 1

   

   Come preparare il budino alla vaniglia? Prepara il tuo cibo. Per prepararlo, prendi latte intero di alta qualità, preferibilmente latte di campagna, da cui è già stata scremata la panna. Scegli quelli acquistati in negozio con un alto contenuto di grassi, senza additivi vegetali nella composizione. Come componente aromatizzante sono adatti la vanillina, lo zucchero vanigliato o la vaniglia naturale. A seconda della tipologia scelta, la quantità di questo ingrediente varierà.

2. PASSO 2

   

   Versare 400 ml di latte in una casseruola media. Mettiamo sul fuoco, aggiungiamo lo zucchero semolato, solo un po 'di sale in modo che il gusto sia equilibrato, e anche la vanillina (nel caso in cui si usi la vanillina bisogna mettere letteralmente qualche cristallo, potete aggiungere più zucchero vanigliato). Mescolare il contenuto della casseruola e portare ad ebollizione a fuoco basso.

3. PASSO 3

   

   Unisci i restanti 100 ml di latte con l'amido di mais e mescola fino a ottenere un composto omogeneo. Versare il composto nel latte bollente a filo. Il budino inizierà rapidamente ad addensarsi. Cominciate subito a mescolare in modo che non si formino grumi e il budino non si attacchi al fondo. È molto comodo usare una spatola in silicone. Puoi spegnere il fuoco, poiché una volta che il budino si sarà addensato, inizierà a bollire e a "sparare".

4. PASSO 4

   

   Raffreddare il budino alla vaniglia finito e servirlo caldo o freddo. Decorare il budino con frutti di bosco freschi o fette di frutti di bosco, biscotti, pezzetti di marmellata e cioccolato. Puoi usare questo budino come crema per preparare varie torte o pasticcini. Buon appetito!

Commenti sulla ricetta

lerik

03.10.2023

4.9

Offro una ricetta per il budino al cioccolato a tutti gli amanti del cioccolato.

Natalia M

03.10.2023

4.5

In effetti, questo è il dessert più delicato che ricorda una crema densa! Il budino alla vaniglia si prepara molto facilmente e velocemente, bastano pochi minuti e potrete gustarlo) Io ho preparato metà della porzione indicata, sono risultate essere due tazzine. Ho usato una quantità abbondante di amido, adoro il budino denso. A proposito, è molto buono usare l'amido di mais in questi dolci; dona una consistenza più delicata. Quando ho iniziato a preparare la miscela, la miscela ha subito iniziato ad addensarsi, quindi è necessario mescolarla rapidamente con una spatola di silicone. Io l'ho bollito un po' per renderlo più denso, ma non dovete farlo, poi il budino risulterà più fluido. La massa del latte si è rivelata assolutamente priva di grumi, la consistenza era omogenea e tenera. Un dessert dal delicato aroma di vaniglia che si scioglie in bocca) L'ho provato caldo e dopo averlo raffreddato, in entrambi i casi il gusto è strepitoso. Consiglio vivamente a tutti di provare questo budino!