Pudin de vainilla

Preparación paso a paso

Hora de cocinar: 20 minutos

1. PASO 1

   

   ¿Cómo hacer pudín de vainilla? Prepara tu comida. Para prepararlo se utiliza leche entera de buena calidad, preferiblemente leche de campo, de la que ya se ha desnatado la nata. Elija los comprados en la tienda con un alto contenido de grasas, sin aditivos vegetales en la composición. Como componente aromatizante son adecuados la vainillina, el azúcar de vainilla o la vainilla natural. Dependiendo del tipo elegido, la cantidad de este ingrediente variará.

2. PASO 2

   

   Vierta 400 ml de leche en una cacerola mediana. Póngalo al fuego, agregue azúcar granulada, solo un poco de sal para equilibrar el sabor, y también vainillina (en el caso de que se use vainillina, es necesario poner literalmente unos cristales, puede agregar más azúcar de vainilla). Remueve el contenido de la cacerola y lleva a ebullición a fuego lento.

3. PASO 3

   

   Combine los 100 ml restantes de leche con maicena y revuelva hasta que quede suave. Vierta la mezcla en la leche hirviendo en un chorro fino. El pudín rápidamente comenzará a espesarse. Inmediatamente empieza a revolverlo para que no se formen grumos y el pudín no se pegue al fondo. Es muy conveniente utilizar una espátula de silicona. Puedes apagar el fuego, ya que una vez que el pudín se espese, comenzará a burbujear y a “dispararse”.

4. PASO 4

   

   Enfríe el pudín de vainilla terminado y sírvalo tibio o frío. Decora el pudín con frutos rojos frescos o rodajas de frutos rojos, galletas, trozos de mermelada y chocolate. Puedes utilizar este pudín como crema para hacer diversas tartas o pasteles. ¡Buen provecho!

Comentarios sobre la receta.

lerik

03.10.2023

4.9

Ofrezco una receta de pudín de chocolate a todos los amantes del chocolate.

natalia m

03.10.2023

4.5

De hecho, ¡este es el postre más delicado que parece una crema espesa! El budín de vainilla se prepara muy fácil y rápido, solo unos minutos y lo puedes disfrutar) Preparé la mitad de la porción indicada, resultaron dos tazas pequeñas. Usé una gran cantidad de almidón, me encanta el pudín espeso. Por cierto, en estos postres es muy bueno utilizar almidón de maíz.