Pouding à la vanille

Préparation étape par étape

Temps de cuisson: 20 minutes

1. ÉTAPE 1

   

   Comment faire un pudding à la vanille ? Préparez votre nourriture. Pour la préparation, prenez du lait entier de qualité, de préférence du lait de campagne, dont la crème a déjà été écrémée. Choisissez ceux du commerce à haute teneur en matières grasses, sans additifs à base de plantes dans la composition. La vanilline, le sucre vanillé ou la vanille naturelle conviennent comme composant aromatisant. Selon le type choisi, la quantité de cet ingrédient variera.

2. ÉTAPE 2

   

   Versez 400 ml de lait dans une casserole moyenne. Mettez le feu, ajoutez du sucre semoule, juste un peu de sel pour que le goût soit équilibré, ainsi que de la vanilline (dans le cas où la vanilline est utilisée, il faut mettre littéralement quelques cristaux, vous pouvez ajouter plus de sucre vanillé). Remuez le contenu de la casserole et portez à ébullition à feu doux.

3. ÉTAPE 3

   

   Mélangez les 100 ml de lait restants avec la fécule de maïs et remuez jusqu'à consistance lisse. Versez le mélange dans le lait bouillant en un mince filet. Le pudding va rapidement commencer à épaissir. Commencez immédiatement à le remuer pour éviter la formation de grumeaux et que le pudding ne colle pas au fond. Il est très pratique d'utiliser une spatule en silicone. Vous pouvez éteindre le feu, car une fois que le pudding aura épaissi, il commencera à bouillonner et à « tirer ».

4. ÉTAPE 4

   

   Refroidissez le pudding à la vanille fini et servez-le chaud ou frais. Décorez le pudding avec des baies fraîches ou des tranches de fruits rouges, des biscuits, des morceaux de marmelade et du chocolat. Vous pouvez utiliser ce pudding comme crème pour réaliser divers gâteaux ou pâtisseries. Bon appétit!

Commentaires sur la recette

lerik

03.10.2023

4.9

Je propose une recette de pudding au chocolat à tous les amateurs de chocolat.

Natalia M.

03.10.2023

4.5

En effet, c'est le dessert le plus délicat qui ressemble à une crème épaisse ! Le pudding à la vanille se prépare très facilement et rapidement, quelques minutes seulement et vous pourrez le déguster) J'ai préparé la moitié de la portion indiquée, il s'est avéré être deux petites tasses. J'ai utilisé une grande quantité d'amidon, j'adore le pudding épais. À propos, il est très bon d'utiliser de la fécule de maïs dans de tels desserts ; cela donne une consistance plus délicate. Lorsque j'ai commencé à préparer, le mélange a immédiatement commencé à épaissir, vous devez donc le remuer rapidement avec une spatule en silicone. Je l'ai fait bouillir un peu pour le rendre plus épais, mais ce n'est pas obligatoire, le pudding sera alors plus fluide. La masse de lait s'est avérée absolument sans grumeaux, la consistance était homogène et tendre. Un dessert au subtil arôme de vanille qui fond dans la bouche) Je l'ai essayé tiède et après refroidissement, dans les deux cas le goût est bluffant. Je recommande fortement à tout le monde d'essayer ce pudding !