Pomodori con cime di carota e foglie di alloro

Name: Pomodori con cime di carota e foglie di alloro
Total time: 40 min
Yield: 6
Ingredients: 1 kg Pomodori; 50 g Cime di carote; 4 cucchiaio Zucchero; 1 cucchiaio Sale; 2 spicchi d'aglio Aglio; 2 Pimento; 1 Foglia di alloro; 2 cucchiaino Essenza di aceto

Un insolito e gustoso abbinamento di pomodori e cime di carota. Sorprendentemente, i pomodori nelle cime delle carote risultano molto gustosi e la marinata viene prima bevuta.

61

31008

Aubree Ford

Autore della ricetta

Pomodori con cime di carota e foglie di alloro

Calorie

99Kcal

Proteina

2gram

Grassa

0gram

Carboidrati

22gram

*Valore nutrizionale di 1 porzione

Ingredienti

Porzioni: 6

1kg

50g

4cucchiaio

1cucchiaio

2spicchi d'aglio

2

1

2cucchiaino

Preparazione passo dopo passo

Tempo di cottura: 40 minuti

PASSO 1
Per un barattolo da tre litri. Lavare i pomodori e le cime delle carote fresche.
PASSO 2
Metti le cime, l'aglio, il pimento e la foglia di alloro sul fondo del barattolo.
PASSO 3
Bucherellare i pomodori con uno stuzzicadenti per evitare che la buccia scoppi dall'acqua bollente.
PASSO 4
Metti i pomodori preparati in barattoli. Preparare la marinata: sciogliere lo zucchero e il sale in 1,5 litri di acqua. Versare la soluzione bollente in un barattolo di pomodori, aggiungere l'essenza di aceto e coprire con un coperchio bollito.
PASSO 5
Mettete il barattolo in una pentola con acqua tiepida, portate ad ebollizione e sterilizzate per 10 minuti.
PASSO 6
Arrotolare il barattolo, capovolgerlo e avvolgerlo.

Commenti sulla ricetta

Tatiana Fedotova

02.10.2023

4.8

Non sterilizzo i pomodori; Uso un doppio versamento durante il decapaggio. In questo modo sono meno soggetti a “cottura” e ad ammorbidimento, e si conservano perfettamente!